정의 ABC의 개념

그룹에서 가장 중요하고 사용되는 요소 중 하나로 간주 음식, 포도당은 일반적으로 과일이나 곡물 가공에서 얻는 천연 성분입니다. 그리고 그것은 단맛과 음식에 다른 속성을 부여하는 역할을합니다. 특히 적응성 그리고 내구성. 요리에 사용되는 포도당은 주로 화학 원소 생물의 상당 부분 (야채와 식물 포함)이 에너지 생존. 포도당은 요소로 간주됩니다 본질적인 무수한 자연 요소가 존재하기 때문에 모든 자연에서 더 풍부합니다. 모든 채소와 식물은 광합성 다음과 같은 무기 원소 물 또는 햇빛이 음식으로 바뀝니다.

과학적 용어로 포도당은 단당류라고 말할 수 있습니다. 다른 유형과 같이 복잡한 구조가 조립되는 가장 단순한 구조이기 때문에 더 많이 분해 될 수 있습니다. 설탕. 그만큼 공식 분자 구조 또는 포도당 분자의 구조는 C6H12O6입니다. 구조는 6 개의 탄소 분자, 12 개의 수소 분자, 6 개의 수소 분자로 구성됩니다. 산소.

포도당은 과일이나 꿀과 같은 성분에 자연적으로 존재하는 설탕입니다. 과일에는 과당으로 알려진 또 다른 유형의 천연 설탕이 있습니다. 이것은 다른 과일이나 꿀을 맛보면 쉽게 입증되며 단맛을 즉시 구별합니다. 그러나 설탕이나 포도당은 다른 요소에서도 얻을 수 있지만 산업 수준에서 얻을 수 있습니다. 옥수수 밀, 전분을 분리하고 효소 가수 분해로 알려진 과정에서 포도당을 얻을 수도 있습니다.