정의 ABC의 개념

사과 스펀지 케이크, 레몬 케이크, 프렌치 토스트 또는 초콜릿 쿨란 트에는 공통점이 있습니다. 모두 케이크입니다. 페이스트리는 제과에 전념하는 요리 활동입니다. 생산 ...에서 음식 기본적인 욕구를 충족시키는 척하지는 않지만 쾌적하고 즐거운 맛을 제공합니다.

몇 줄의 생과자 세계

케이크, 빵, 케이크 또는 과자는 매우 다른 변형이 있습니다. 개인화 된 것 (예: 생일 케이크), 수제 또는 산업, 달콤하거나 짠 맛, 차갑거나 뜨겁거나, 인기가 있거나, 델리 카트슨 버전으로, 달게하거나 휘핑 한 반죽과 간단히 말해서 매우 다양한 가능성. 반면에 각각 영토 자체가있다 요리법 생과자 요리사.

멕시코 인은 아르헨티나의 패스트리 인 죽은 자의 날에 열정적 일 수 있습니다. Mar del Plata alfajores 또는 flan tartlets 및 Mallorcan ensaimada 또는 sobaos의 스페인어 파시에 고스. 각 케이크 뒤에는 일반적으로 전통 그리고 이야기.

과자의 예술은 수천년 전입니다

고대 이집트의 상형 문자에는 꿀 향이 나는 파스타로 준비된 달콤한 요리법에 대한 언급이 있습니다. 그리스인들은 일부 축제를 축하하기 위해 밀 빵을 만드는 관습이 있었으며 일부 도시에서는 이미 설립 디저트 전문, artokopeion (artokopeion이라는 용어는 빵집 또는 과자 가게를 의미하고 plakon이라는 단어는 케이크를 의미합니다).

에서 문명 로마 귀족들은 케이크를 아주 좋아했습니다 (라틴어로는 일반적으로 디저트를 가리키는 polyteles라는 용어가 있습니다). 이슬람 문화는 설탕과 과일로 만든 디저트의 창시자였으며 많은 케이크와 과자는 스페인 과자 전통의 일부입니다.

역사적인 관점에서 볼 때 음식을 더 오래 보존하거나 활용해야 할 필요성 때문에 많은 케이크와 과자가 만들어졌습니다. 매우 풍부한 특정 원료 (예를 들어, 일부에서 아몬드와 꿀의 잉여 이후에 누가 나타났다고 믿어집니다 영토).

17 세기에 최초의 제과 회사가 설립되었고 일 예술로 통합되었습니다. 시간이 지남에 따라 현대 제과점은 제과 세계에 혁명을 일으킬 혁신을 도입했습니다. 품질 제품의.

사진: Fotolia-carballo / anamejia18