정의 ABC의 개념

그만큼 카세인 다음 중 하나입니다 단백질 우유의 일부인 것은 정상에 필요한 다량의 필수 아미노산을 포함하는 물질입니다. 작동 유기체의.

소와 양의 우유에서 카제인은이 액체에 포함 된 단백질의 80 %를 구성합니다. 모유의 경우 카제인도 존재하지만 비율은 낮지 만 50 %에 이릅니다.

카제인은 레몬과 같은 산성 물질을 우유에 첨가하여 형성되는 주성분으로 잘린 우유로 알려진 것을 발생시킵니다.

카제인은 운동 선수들이 사용하는 보충제입니다

이 단백질에는 총 8 개의 필수 아미노산이 포함되어 있습니다. 생산 체내에 새로운 단백질의 운동 전에 사용하면 근육량의 발달이 증가합니다..

노인의 경우 카제인은 속도 단백질이 분해되어 근육량 손실에 대한 보호 역할을합니다.

카세인은 우유 알레르기를 담당합니다

많은 아이들이 어린 시절에 조제 분유에 포함 된 젖소에 알레르기 질환을 앓고 있습니다. 음식 이러한 증상의 대부분은 단백질에 대한 면역계 반응의 산물입니다.

우유 단백질에 대한 알레르기는 복통 및 팽만감과 같은 증상으로 나타납니다. 설사, 구토, 비강 분비물, 눈과 몸이 가렵고 호흡하는. 이러한 증상은 이러한 유형의 유제품이 포함 된 음식을 섭취 한 후 몇 분에서 몇 시간 내에 시작됩니다.

차별화하는 것이 중요합니다 우유 단백질에 대한 알레르기 다른 조건에서 유당 불내성, 문제는 장에 존재하는 올바른 효소가 부족하기 때문입니다. 대사 유당, 복통, 팽만감, 설사 및 많은 가스.

카세인은 다양한 산업 용도로 사용됩니다.

유제품 유도체로 알려진 식품의 일부일뿐만 아니라 카제인은 다양한 물질을 결합하는 힘으로 음식 준비에 사용, 베이커리 및 제과에 사용되는 재료를 통합 할 때 발생합니다.

이들 접착 성 의 카제인도 사용되었습니다 제조업. 이러한 이유로 접착제, 페인트, 종이, 플라스틱 및 층류 포장지와 같은 화합물의 일부입니다.

카세인도 계면 활성제 특성이는 일반적으로 서로 결합하지 않는 두 액체를 통합하여 에멀젼을 형성 할 수 있음을 의미합니다. 동화 비누와 같은 세제 제품.

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