정의 ABC의 개념
잡집 / / July 04, 2021
Cecilia Bembibre, 전. 2009
부엌이라는 단어는 세 가지 다른 요소를 나타내는 데 사용할 수 있습니다. 우선, 가장 많이 사용되는 의미 중 하나는 용어를 집의 특정 영역이나 공간과 연결하는 것입니다. 음식 요리 행동이 일어나는 곳. 다른 한편으로, 부엌은 또한 기구 또는 다른 모드로 음식을 조리하는 기계. 마지막으로, 주방은 다음을 목표로하는 일련의 요리법으로 이해 될 수 있습니다. 예비 그리고 인간이 소비하기 위해 음식을 조리합니다. 이런 의미에서이 마지막 의미는 전통 특정 지역 또는 지리적 공간의 요리.
부엌이라는 용어가 집의 방이나 공간을 가리키는 데 사용되면 환경 음식을 준비 할 수 있도록 특별히 설계되고 장착되어 있습니다. 이 공간에는 적어도 조리 기계 (예: 오븐), 식품 보존 (예: 냉장고 또는 식료품 저장실) 및 재료 (기구, 가전 제품, 도구). 유형에 따라 디자인, 부엌은 다소 클 수 있지만 밝고 편안하며 신선한 공간이 중요합니다.
둘째, 조리기구로서의 주방은 의심 할 여지없이 주방의 가장 중요하고 핵심적인 요소 중 하나입니다. 기술 요리. 이 기기는 목재, 가스 또는 전기, 안전하고 건강하게 만들기 위해 재료를 조리하는 일을 담당하고 있습니다. 소비 인간. 부엌, 내부 또는 그 위에있는 음식은 다양한 방법과 다른 기술로 조리 될 수 있습니다.
마지막으로 요리는 지역의 다른 특정 미식 관행으로도 이해됩니다. 일반적으로 가장 널리 퍼진 요리는 프랑스 식이며 도구, 기술, 재료 및 유형 측면에서 서양 요리의 지침 예비.
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