정의 ABC의 개념

채소는 날것이든 조리하든 먹을 수있는 식물의 일부입니다. 신선, 냉동, 통조림, 탈수 또는 주스. 두 가지 주요 그룹으로 나눌 수 있습니다.

땅 아래에서 자라는 채소

이것에 분류 당근, 양파, 순무, 감자, 아티 초크, 무, 마늘, 고구마 등과 같은 식물의 뿌리와 괴경입니다.

그 부분에서 우리가 지상을 보면 시금치, 양배추 또는 상추와 같은 잎을 발견합니다. 꽃들 브로콜리, 콜리 플라워 또는 아티 초크처럼; 셀러리, 아스파라거스 또는 회향과 같은 줄기; 완두콩, 리마 콩 및 옥수수; 과일 채소, 예를 들어 가지, 후추, 칠리 또는 토마토; 오이, 호박 및 호박과 같은 베리 과일; 와이 버섯샴 피뇽과 버섯처럼.

왜 야채를 먹어야합니까?

우리는 다른 그룹을 찾을 수 없기 때문에 매일 야채를 먹어야합니다. 음식 그것은 우리의 일상적인 인간의 필요에 완벽하게 적합합니다.

우선, 칼로리가 너무 낮아서 대량으로 먹어도 건강한 체중을 유지하는 데 도움이됩니다. 물론 튀겨서 요리하거나 치즈와 같은 다른 지방이 많은 음식과 섞인 경우에는 적용되지 않습니다.

야채가 중요한 또 다른 이유는 비타민의 중요한 일일 섭취량을 제공하기 때문입니다.

인체는 재고 A, D 및 E와 같은 향후 사용을위한 특정 유형의 비타민 만. 그러나 비타민 B는 소량을 제외하고는 체내에 저장되지 않습니다. 이 비타민은 몸이 스스로 만들 수 없기 때문에 우리가 먹는 음식에서 얻어야하며, 채소가 최고의 공급원입니다.

마지막으로, 이 식품군의 소화 효과는 놀랍습니다. 식이 섬유는 우리의 건강, 음식이 건강한 방식으로 소화관을 통과 할 수 있도록합니다. 야채는 우리가 섭취 할 수있는 가장 풍부한 섬유질 공급원 중 일부입니다.

개인에게 권장되는 일일 야채 양은 연령, 성별 및 양에 따라 다릅니다. 신체 활동 정기적으로 연습하십시오. 매일 올바른 부분을 먹는 간단한 방법은 우리가 먹는 접시의 절반이 그들로 구성되어 있는지 확인하는 것입니다.

과일과 채소의 차이점

측면에서 말하기 식물학, 과일은 식물의 난소에서 발달하는 종자를 함유하는 구조입니다. 야채는 뿌리, 잎 및 식물과 같은 식물의 다른 모든 부분입니다. 줄기.

이 규칙에 따라 사과, 호박, 토마토와 같은 종자 제품도 과일로 간주됩니다.

사진: iStock-PieroAnnoni / photographereddie

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