정의 ABC의 개념

청과물상에서 우리는 수박을 찾을 수 있지만, 흥미롭게도 수박은 호박, 오이 또는 멜론과 같은 쑥쑥 식물이기 때문에 제대로 과일이 아닙니다.

수박의 가장 먼저 눈에 띄는 것은 큰 크기와 상당한 무게입니다. 껍질이 푸르고 매끈하고 내부는 강렬한 붉은 색을 띤다. 먹을 수 있지만 일반적으로 낭비되는 검은 종자 또는 종자가 있습니다 (종자는 미네랄의 원천이며, 단백질 및 섬유).

주요 영양소

상쾌한 음식이지만 여름에 매우 적합하며 물, 수박은 흥미로운 영양 성분을 가지고 있습니다. 그것은 설탕, 칼륨, 인 또는 마그네슘과 같은 미네랄, 엽산, 비타민 A, B, C 및 E를 포함합니다. 결과적으로 수박은 물 이상입니다.

건강 혜택

그 속성은 신체에 대한 일련의 이점으로 해석됩니다. 우선, 여기에 포함 된 비타민 C는 천식 예방에 유익하고 천연 항산화 제 역할도합니다. 그의 소비신문 조절하는 데 도움이 레벨 혈압. 물과 섬유질의 조합은 변비를 퇴치하고 기구 소화. 특히 더운 달에는 탈수를 피하는 것이 이상적입니다. 비타민 A는 피부를 부드럽고 건강하게 유지하는 영양소입니다. 수박이 심장 전립선 문제를 예방합니다 (이러한 이점은 리코펜, 물질 당근이나 토마토에서도 발견됩니다).

수박에 대한 호기심은 껍질과 관련이 있는데, 이는 전통적으로 소비되지는 않지만 영양소 건강에 매우 유익합니다 (나무 껍질에는 아미노산 인 시트룰린이있어 신체 기능을 향상시키고 발기 부전 치료에 사용됩니다).

요리법에서

수박이 제공하는 미식의 가능성은 엄청납니다. 그것으로 여름에는 잼, 샐러드, 셔벗, 수프, 아이스크림, 가스 파초를 만들고 다른 과일과 결합하여 과일 샐러드를 만드는 것이 가능하며 상쾌한 주스로 완벽합니다. 따라서 그것은 저칼로리, 가볍고 육즙이 많은 디저트 이상입니다.

사진: iStock-Sami Sert / komargallery