정의 ABC의 개념

세계에서 요리법셔벗은 만들기 쉬운 디저트로 흥미로운 장소를 차지하면서도 맛있고 풍미도 풍부합니다. 셔벗은 다음으로 만든 냉동 디저트로 설명 할 수 있습니다. 물, 약간의 과일과 설탕. 아이스크림과는 달리 전통적인셔벗에는 우유 나 계란 또는 우유에서 추출 할 수있는 기타 지방 성분 (예: 크림 또는 덜세 드 레슈)이 포함되어 있지 않습니다. 그러므로 당신의 조직 그리고 그 맛은 다릅니다. 셔벗은 일관성뿐만 아니라 그 맛도 더 가볍습니다. 구성 열소. 또한 셔벗도 더 산뜻하고 이상 성수기 온도.

아이스크림처럼 셔벗은 다양한 맛으로 만들 수 있습니다. 이를 위해 거의 모든 과일을 사용할 수 있으며 더 복잡한 맛을 내기 위해 결합 할 수도 있습니다. 셔벗은 선택한 과일과 물 또는 얼음과 설탕의 조합입니다. 이 재료는 냉동되어 제공 될 때 일반적으로 디저트가 그라 니타와 같도록 잘게 썰거나 갈아서 만듭니다. 어떤 경우에는 과일 주스도 추가 할 수 있습니다. 와인, 증류주 또는 기타 알코올 음료와 같은 다른 음료도 추가하여 디저트의 풍미를 더 강하게 만들 수 있습니다. 흔하지는 않지만 말린 과일도 추가 할 수 있지만 감각 상쾌한 디저트.

알아 존중 셔벗의 역사는 아이스크림의 역사보다 훨씬 오래되었습니다. 이것은 방법이 존재하기 이전의 문명에 대한 사실과 관련이 있습니다. 냉매 및 냉동고 (냉장고 또는 냉동고)가 주요 동결. 따라서 일부 과일 요소와 얼음 또는 눈의 혼합물은 오늘날 우리가 알고있는 것을 탄생 시켰습니다. 셔벗으로 만들면 우유, 크림, 우유 등의 요소를 추가하여 아이스크림을 만들 수 있습니다. 기타.