Sąvoka apibrėžime ABC

The medus Tai saldaus skonio maistas, kurį bitės gamina iš žiedų nektaro savo vartojimas, gaminamas ir saugomas lizduose šešiakampėse struktūrose, kurios susilieja ir sudaro korį.

Norint gauti, būtina jį surinkti iš korio, tačiau galima prijaukinti bites ir pasiekti gamyba pramoninis medus procese, žinomame kaip bitininkystė.

Pagrindinis medaus naudojimas yra gastronominis, naudojamas meduje išplėtojimas nuo maistas gėrimai, pavyzdžiui, arabiškas jogurtas, pagardintas pipirmėtėmis ir saldintas medumi, jis taip pat naudojamas įvairūs pusryčiai, kurių sudėtyje yra blynų ir traškučių, kurie paprastai yra pamirkyti meduje, ruošiant desertus Paruošimas padažų ir padažų, tokių kaip medaus garstyčių vinetė.

Medus yra senovinis maistas

Biblijos pasakojimuose kalbama apie medaus naudojimą kaip maistą ir kaip elementą, kuriuo reikia keistis norint gauti kitas vertes, Senovės egiptiečiai jį naudojo, archeologiniuose kasinėjimuose rasta net puodų su medumi, atkreipiant dėmesį į tai tas medus, kurio apdirbimas buvo ilgesnis nei du tūkstančiai metų, vis dar buvo tinkamas vartoti, pabrėždamas tai, kad medus nėra suyra.

Terapinis medaus panaudojimas

Už virtuvės medus dėl savo gydomųjų savybių naudojamas tiesiogiai arba formuojant dalis preparatų, tokių kaip įvairių rūšių arbata ir užpilai, kuriuose ji paprastai derinama su sultimis citrina. Pagrindinis jo vartojimas yra simptominis gydymas tokioms ligoms kaip peršalimas, gerklės skausmas dėl faringito ar tonzilito ir kosulys.

Šiais atvejais efektyvumas medaus yra dėl priešuždegiminių ir antiseptinių savybių, pastarasis reiškia, kad jis gali sustabdyti mikrobų, ypač virusų ir bakterijos.

Medus taip pat naudojamas gydant odos pažeidimus, dedamas tiesiai ant pažeidimo Tas pats antimikrobinis poveikis sugeba kovoti su bakterijomis ir stimuliuoja žaizdų gijimą. Kitas mechanizmas, kuriuo medus prisideda prie žaizdų gijimo, yra jo antioksidacinė jėga pašalinant laisvuosius radikalus, skatinama kolageno gamyba ir naujų audinių susidarymas žaizda.

Meduje yra daug cukraus, todėl jis turi įtakos medžiagų apykaitai

Medų daugiausia sudaro angliavandeniai fruktozės tipo, nors jie yra natūralesni nei rafinuotas cukrus, tačiau jie taip pat gali padidinti cukraus kiekį kraujyje, sukelti antsvorį ir sukelti ištvermė insulino, jei jo vartojama per daug, kaip tai nutiktų su bet kurios kitos rūšies cukrumi. Manoma, kad apie 100 gramų medaus iš viso gaunama 300 kalorijų.

Nuotraukos: „iStock“ - knape / jeangill