Sąvoka apibrėžime ABC

Lasagna yra tipiškas itališkos virtuvės patiekalas, gaminamas iš plonų makaronų lakštų, užpildytų mėsa, pomidoras, daržovės ir svogūnai paprastai verdami Alyva pagaminti iš alyvuogių.

Šis patiekalas suteikia labai daug galimybių, nes yra visų rūšių lazanijos (maltos mėsos, daržovių, tuno ar vištienos) ir gali būti labai skirtingų ingredientų. Bet kokiu atveju tai yra lengvai paruošiamas ir labai maistingas patiekalas.

Kalbant apie žodžio kilmę, jis kilęs iš itališkos lazanijos, kuri savo ruožtu yra kilusi iš lotynų kalbos lasanijos, ir manoma, kad šis terminas turi kilęs didelis puodas ar virdulys, vadinamas lasanum, kurį naudojo senovės pasaulio romėnai, kurie savo ruožtu paveldėjo jį iš Graikai.

Požiūris į jos istoriją

Nors tai tipiškas itališkas patiekalas, skirtingi italų migracijos judėjimai link JAV Dėl jų lazanija buvo projektuojama tarptautiniu mastu. Yra pastovumas kad pirmasis JAV makaronų fabrikas buvo pastatytas Niujorke 1848 m.

Kalbant apie istorinę kilmę, 2007 m. Didžiosios Britanijos laikraštis pradėjo ginčą teigdamas, kad lazanija yra britų kilmės patiekalas, o ne itališkas. Šis reikalavimas buvo pagrįstas a

knyga 14-ojo amžiaus pabaigos receptų, kuriuose pasirodė pirmasis šio patiekalo receptas. Nenuostabu, kad ši versija prieštarauja Italijos istoriniams šaltiniams, kuriuose pateikiami dokumentuoti 14-ojo amžiaus pradžios lazanijos liudijimai.

Šio itališko kultūros dalis - kuriozai

Lasagna vaidina pagrindinį vaidmenį grožinės literatūros pasaulyje, nes katė Garfildas yra a autentiškas šio itališko patiekalo gerbėja.

Jo nominalas Jis turi keletą variantų (pavyzdžiui, Venesueloje jis vadinamas pasticho).

Vienoje iš itališkų makaronų kilmės teorijų teigiama, kad būtent Marco Polo XIII amžiuje įvežė makaronus į Italiją, kai grįžo iš savo kelionių Rytuose.

Italijos makaronų gamintojas renesansas jis gavo lasagnare pavadinimą ir nuo XVIII amžiaus jis buvo žinomas kaip vermicellai.

Nuotraukos: „iStock“ - beždžionių vaizdai / „freemixer“

Temos Lasagnoje