Sąvoka apibrėžime ABC

Terminas mielės reiškia bendrai kitaip mikroskopiniai ir vienaląsčiai grybai, kurie dauginasi dalijimosi ar gemmavimasir kurie gamina tam tikrus fermentus, kurie generuoja fermentacija angliavandenių ir kiekvienu atveju gamina skirtingas medžiagas.

Reikėtų pažymėti, kad fermentacija Tai procesas, kurį tuo metu atrado Prancūzų chemikas Louis Pasteur. Tipiškiausią fermentaciją vykdo būtent mielės.
Fermentacija yra pramonėje plačiai naudojamas procesas, nes jis leidžia vynuogių sultis paversti vynu, miežius - alumi ir angliavandeniai anglies dvideginyje, kad būtų pagamintas vienas iš labiausiai vartojamų produktų pasaulyje, kaip yra šiuo atveju duonos.

Kaip nurodėme aukščiau, mielės dauginasi a aseksualus per pumpuravimą ar pumpuravimą ir kai kuriais atvejais lytiniu keliu sporos kaip ir askosporos. Viduje konors reprodukcija nelytinis ir esant tinkamoms sąlygoms, iš motinos mielių atsiranda naujas pumpuras, o suaugęs jis atsiskirs nuo motinos.

Kita vertus, terminas taip pat vartojamas žymėti bet kurį

Tarp labiausiai žinomų ir labiausiai paplitusių mielių Saccharomyces cerevisiae, geriau žinomas kaip alaus mielės. Tai grybelis vienaląsčiai taip pat ir jis yra labiausiai pripažintas, nes jis naudojamas plačių produktų gamybai vartojimas kaip būti duona, vynas ir alus.
Verta paminėti, kad šio tipo naudojimas gaminant minėtus produktus yra susijęs su galimybe fermentacijos procese gaminti etanolį ir anglies dioksidą.

Pica, nesileisdama toliau, yra pasaulyje plačiai vartojamas maistas ir vienas iš jo ingredientų Vanduo, kvietiniai miltai ir druska yra mielės. Šis mišinys kepamas ir virinamas pagal skonį, dedama pomidorų padažo ir mocarelos sūrio.