Sąvoka apibrėžime ABC

Sąvoka pieno produktai vartojamas mūsų kalboje tie produktai, pagaminti iš pieno arba iš jo pagaminti, pavyzdžiui, sūris, jogurtas, sviestas, pieno grietinėlė, įvardinti labiausiai suvartojamus. Pavyzdžiui, tai pienas - maistinė sekrecija, atsirandanti iš pieno liaukų karvė, pagrindinis elementas, naudojamas gamyba pieno produktų.

Produktai, gaunami iš pieno, paprastai gaunami naudojant fermentacija pieno perdirbimas kartą gautas.

Atsižvelgiama ir į pieną, ir iš jo gautus produktus labai greitai gendantis ir dėl to rekomenduojama laikytis priežiūra iš Šaltoji grandinė kai jie bus pagaminti ir kol pasieks vartotojų rankas, kurie taip pat turi to laikytis įsipareigojimas juos išsaugoti.

Jie visada turėtų būti laikomi šaldytuve, tai yra šaldytuve, taip pat griežtai laikykitės galiojimo datos, nurodytos jų talpyklose. Taip pat dėl ​​šio klausimo yra tai, kad pieno produktų pakuotėse yra a dizainas apsaugoti gaminį šiuo atžvilgiu.

Vienas iš pagrindinių pieno komponentų yra

laktozė, disacharido tipas, kurio procentinė dalis svyruoja nuo 4 iki 5% ir kurį sudaro: gliukozė ir galaktozė, tai yra, tai yra pieno cukrus. Kad žmonės galėtų tinkamai absorbuoti laktozę, būtina turėti fermentą, vadinamą laktazės, kuris atsiranda plonojoje žarnoje. Dabar, jei žmogaus organizme yra mažai arba visai nėra laktazės, laktozės negalima įsisavinti ir tai gali sukelti žmogui laktozės netoleravimas kuris perkeliamas į pieninę.

Nuo praėjusio amžiaus vidurio pieno produktai patyrė a vartojimas hipermasyvus, ir tai akivaizdžiai paskatino gamybos pramonę kurti plataus masto technologijas, kad būtų patenkinta didžiulė paklausa laiku. Tačiau pieno produktų vartojimas nėra šiandieninis dalykas, tačiau jis yra tikrai tūkstantmetis, maždaug datuojamas maždaug prieš aštuonis tūkstančius penkis šimtus metų. To laikotarpio keliaujančios gentys NeolitasKai pavyko prijaukinti tokius gyvūnus kaip ožkos ir avys, jie pradėjo naudoti savo produktus, įskaitant pieną, ir iš jo atsirado kitų produktų.

Nors tikrovė yra ta, kad didžiąją dalį pieno, kurį šiandien vartojame, gauname iš karvių, reikia pažymėti, kad taip pat yra be karvės vartoja pieną iš kitų žinduolių, tokių kaip: ožkos, avys, buivolai, kupranugariai ir kumelės, nors, žinoma, mažiau suma.

Pieno temos