Sąvoka apibrėžime ABC

The citrina Tai citrusiniai vaisiai, pasižymintys stipriu rūgštiniu skoniu, sferinės formos ir padengti storu, lygiu, žaliu apvalkalu intensyvus, jo vidus yra geltonas, ten sultys pasiskirsto mažose pūslelėse, kurios sugrupuotos ir sudaro segmentus, panašius į apelsinai

Šis vaisius yra kilęs iš Kinijos, iš ten jis pateko į Iraną - arabai, kurie pristatė jį Viduržemio jūros šalims, iš kur vėliau jie buvo atvežti Amerika. Šiuo metu pagrindinė šio vaisiaus auginimo šalis yra Meksika.

Maistinės medžiagos yra citrinoje

Šis vaisius yra turtingas Vanduo ir skaidulų, jame yra didelė citrinos rūgšties ir vitamino C koncentracija, be to, jame yra kalio, magnio, natrio, fosforo, vitamino E, folio rūgšties ir kompleksinių vitaminų B.

Citrina turi galingą antioksidacinį poveikį

Jo aukštas turinį vitamino C citrina daro stiprų antioksidacinį poveikį, galinčią pašalinti laisvuosius radikalus, medžiagas susijęs su senėjimu, taip pat palaiko audinių atsinaujinimo ir gijimo procesus žaizdos.

Kitas citrinos rūgšties ir vitamino C kiekio pranašumas yra tai, kad jis veiksmingai kovoja su virusiniais infekciniais procesais, taip pat padeda sumažinti peršalimo simptomus. Jo poveikis antiseptikas Jis daugiausia atliekamas su mikrobais, kurie veikia gerklę, ryklę ir virškinamąjį traktą.

Citrina taip pat turi galią sutraukiantis žarnyno lygiu, kuris kartu investuoja į maistą, kuris padeda kovoti su viduriavimo epizodais. Jis taip pat gali stabilizuoti pH ar rūgštingumą skrandis dėl citrinos rūgšties rūgštingumą slopinančio poveikio, kai ji patenka į rūgštį jonų citratas, tai paskatino daugelį žmonių pagalvok klaidingai ta citrina yra šarminė.

Citrina virtuvėje naudojama keliais būdais

Citrina dažniausiai vartojama sultyse, populiariausias yra limonadas, ją taip pat galima maišyti su kitais vaisiais, kad pagerėtų gėrimų skonis.
Citrina taip pat yra kelių kokteilių, gaminamų iš alkoholinių gėrimų, tokių kaip sangrija, cuba libre ir mojito, dalis.

Salotų atveju citrina naudojama kaip padažas, ypač arabų virtuvėje, taip pat ji pakeičia actą vinigretėse. Jis taip pat plačiai naudojamas patiekalams, gaminamiems iš žuvies ir jūros gėrybių.

Viduje konors pyragu parduotuve citrinos žievelė plačiai naudojama siekiant suteikti kvapo ir skonio įvairiems saldumynams ir pyragams, naudojamos citrinos sultys norint paruošti skanius desertus, tokius kaip „Lemon Pie“, jis naudojamas netgi uogienėms ir drebučiai.

Nuotraukos: „iStock“ - kometa / trutenka