90 Amino rūgštimis turtingo maisto pavyzdžiai

The amino rūgštys yra pagrindiniai vienetai, kurie sudaro baltymas. Jie turi kristalinę išvaizdą, o jų pagrindinė funkcija yra atkurti baltymus, kurie tiekia raumenis. viso kūno (nors, kaip pamatysime vėliau, tai nėra vienintelė aminorūgščių funkcija organizmas). Kita vertus, svarbu patikslinti, kad yra amino rūgščių, kurios nėra baltymų dalis.

The kūrimo procesas amino rūgšties susidaro ląstelėse, ribosomose. Aminorūgštis susideda iš dviejų sujungtų aminorūgščių elementų. Šiame derinyje atsiranda kondensatas, išleidžiantis vandenį, taip susidarant a peptidinis ryšys.

The likučių gaminamas iš šios jungties, vadinamas dipeptidu. Jei pridedama dar viena aminorūgštis, tai vadinama tripeptidu. Jei sujungiamos kelios aminorūgštys, tai vadinama polipeptidu.

Kokios yra aminorūgščių funkcijos?

Žmogaus organizme aminorūgštys atlieka keletą funkcijų:

Aminorūgščių rūšys

Aminorūgštis galima suskirstyti į dvi dideles grupes: nepakeičiamas ir nepakeičiamas.

Amino rūgščių turinčių maisto produktų pavyzdžiai

Maisto produktų klasifikavimas pagal juose esančių aminorūgščių rūšį

Žemiau buvo sudarytas sąrašas, kur galima klasifikuoti maisto produktus, kuriuose yra šių amino rūgščių. Kaip pamatysite, kai kurie maisto produktai kartojami abiejuose sąrašuose. Taip yra todėl, kad tame maiste yra daugiau nei viena aminorūgštis.

Kuo daugiau amino rūgščių yra maiste, tuo daugiau baltymų bus maiste.

Histidino aminorūgštis (nepakeičiama ir nepakeičiama amino rūgštis)

1. Pupelės
2. kiaušiniai
3. grikiai
4. kukurūzai
5. žiediniai kopūstai
6. grybai
7. bulvės (bulvės)
8. Bambuko ūgliai
9. bananai
10. melionas
11. citrusiniai vaisiai (citrina, apelsinas, greipfrutas, mandarinas)

Izoleucino aminorūgštis (nepakeičiama aminorūgštis)

1. saulėgrąžų sėklos
2. sezamo
3. žemės riešutai (žemės riešutai)
4. Moliūgų sėklos

Leucino aminorūgštis (nepakeičiama aminorūgštis)

1. Pupelės
2. Lęšiai
3. Garbanzo pupelės

Lizino aminorūgštis (nepakeičiama aminorūgštis)

1. riešutai
2. saulėgrąžų sėklos
3. graikiniai riešutai
4. virti lęšiai
5. juodos pupelės
6. žirniai (žirniai, žirniai)

Metionino aminorūgštis (nepakeičiama aminorūgštis)

1. Sezamo
2. Braziliški riešutai
3. Špinatai
4. Ropė
5. Brokoliai
6. Moliūgai

Cisteino amino rūgštis (nebūtina amino rūgštis)

1. Virti avižiniai dribsniai
2. Švieži raudoni pipirai
3. Briuselio kopūstai
4. Brokoliai
5. Svogūnas

Fenilalanino amino rūgštis(nepakeičiama amino rūgštis)

1. Graikiniai riešutai
2. Migdolai
3. Skrudinti žemės riešutai
4. Pupelės
5. Garbanzo pupelės
6. Lęšiai

Tirozino aminorūgštis (nebūtina amino rūgštis)

1. Avokadai
2. Migdolai

Treonino aminorūgštis (nepakeičiama aminorūgštis)

1. Lęšiai
2. Cowpea
3. Riešutai
4. Linai
5. Sezamo
6. Garbanzo pupelės
7. Migdolai

Triptofano amino rūgštis (nepakeičiama amino rūgštis)

1. Moliūgų sėklos
2. Saulėgrąžų sėklos
3. Anakardžių riešutai
4. Migdolai
5. Graikiniai riešutai
6. Pupelės
7. Žalieji žirneliai
8. Žemės riešutas

Valino amino rūgštis (nepakeičiama amino rūgštis)

1. Lęšiai
2. Pupelės
3. Garbanzo pupelės
4. Žemės riešutas

Sekite su: