Sąvoka apibrėžime ABC

Fermentas yra a molekulė kurį daugiausia sudaro baltymai, kuriuos gamina gyvos ląstelės, o jo svarbiausia funkcija yra veikia kaip organizmo cheminių procesų katalizatorius ir reguliatorius, tai yra, jis katalizuoja biochemines reakcijas apie medžiagų apykaita.

Jokiu būdu fermentas nepakeis energijos balanso ar Balansas iš tų reakcijų, į kurias jie įsikiša, bet jų dalyvavimo procese priežastis yra apsiriboti jo paspartinimu.

Tada reakcija, veikiama fermento, pasieks savo reikiamą pusiausvyrą daug greičiau nei reakcija, kuri nėra katalizuojama.

Apytiksliai tai rodo tyrimai fermentas gali katalizuoti apie 4000 skirtingų biocheminių reakcijų.

Tuo tarpu yra puikus įvairovė molekulių, turinčių įtakos fermentų veiklai.

Fermento inhibitorius yra ta molekulė, kuri užkirs kelią fermento veiklai arba kuri bet kuriuo atveju gali sumažinti jo poveikį. Yra įvairių vaistų ir vaistų, kurie veiks kaip inhibitoriai.

Priešingai, mes randame fermentų aktyvatorius, kurie padidins jų aktyvumą. Svarbus faktas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad PH,

temperatūra Ir kai kurie kiti faktoriai Fizinė ir cheminė įtaka paveiks fermentų aktyvumą.

Priklausomai nuo reakcijos, kurią jie yra atsakingi už katalizavimą, galime kalbėti apie šešis fermentų tipus: oksidruktazės, transferazės, hidrolazės, izomerazės, liazės ir ligazės.

EB numeris yra schema nuo klasifikacija fermentų skaičius kuris pagrįstas jų katalizuojamomis cheminėmis reakcijomis.

Be to, fermentai komerciniu ir pramoniniu lygiu yra esminis elementas gaminant fermentą maistas, biokuro kūrimas ir valymo produktų, tokių kaip plovikliai, paruošimas.

Fermentų temos