Virimo taško apibrėžimas

Tai sąvoka, kurią mes apskritai su ja siejome, nes, pavyzdžiui, įprasta pašildyti vandenį arbatai. Na, o garavimo, virimo ir susiliejimo procesai yra fiziniai pokyčiai, kuriuos patiria materija ir kurie nuolat mus supa.

Vykdant šiuos procesus medžiagos cheminė sudėtis nepasikeičia, tik nepasikeičia patiria savo agregacijos būsenos pokyčius, kurie, kaip gerai žinome, gamtoje yra: dujiniai, skysti ir kietas.

Pagalvokime, kada vasarą, paplūdimyje, einame prie jūros. Tada, kai susiduriame su saulės spinduliuote, mes išsausėjame. Čia vanduo išgaruoja, iš skystos fazės jis virsta garais. Tai įvyksta tam tikru temperatūros atsižvelgiant į spaudimą.

Panašiai, jei skystį įdėsime į atvirą indą ir pakaitinsime, pamatysime, kad iš pradžių tik kai kurios dalelės turi Kinetinė energija

pakankamai atsiskirti nuo paviršiaus, kad susidarytų garai. Kai mes tiekiame daugiau šilumos, daugiau dalelių kils nuo paviršiaus ir susidarys daugiau garų, kol galiausiai visas skystas mišinys išgaruos. Taip yra todėl, kad konteineris yra atviras, jei konteineris būtų uždarytas, turėtume kitokį atvejį, kai a Balansas tarp skystosios fazės ir dujinės fazės. Iš pradžių dalelės atsiskirs nuo skysčio sinuso. Didinant tiekiamos šilumos kiekį, daugiau dalelių patenka į dujinę fazę, bet tuo pačiu būdu susidūrimai tarp jų didėja, todėl kai kurie grįžta į skystį, kol pasiekia pusiausvyrą, kur į greitis grįžti į skystį ir išėjimas iš jo tas pats.

Kai stebime, kad skystis pradeda virti ir po paviršiumi susidaro burbuliukai, žinome, kad tuo metu garų slėgis buvo lygus Atmosferos slėgis. Na, kas yra garų slėgis? Tai slėgis, kurį sukelia garai, esantys pusiausvyroje su skysčiu, nurodantis, kaip lengvai išgaruoja minėta medžiaga. Uždaros talpyklos atveju pusiausvyra, apie kurią kalbame, susidaro esant garų slėgiui.

Taigi, „virimo temperatūra“ yra temperatūra, kurioje skystos medžiagos garų slėgis yra lygus paviršiaus slėgiui. Atviros talpyklos paviršiuje veikiamas atmosferos slėgis, todėl temperatūra, kuriai esant garų slėgis yra lygus atmosferos slėgiui, bus jo temperatūra verdantis.

Šios žinios apie garų slėgį yra sąvoka, naudojama daugelyje pramonės procesų, taip pat mūsų namuose, pavyzdžiui, greitpuodžių atveju. Tai panašu į uždaro indo pavyzdį, nes šis puodas yra hermetiškas ir išlaiko garus viduje.

Kai mes ir toliau tiekiame šilumą, slėgis viduje esančio skysčio paviršiuje didėja gamina daugiau garų, todėl gaminimas greitesnis, nes vandens virimo temperatūra bus aukštesnė nei tuo atveju, jei būtų atviras. Daugelio jų viršutinėje dalyje yra vožtuvas, leidžiantis pasigaminti garų perteklių.

Normalios virimo temperatūros pavyzdžiai

Nors virimo tašką apibrėžiame per slėgį, daromą ant skysčio paviršiaus, jei tai slėgis yra atmosferos slėgis (101,325 kPa), virimo temperatūra yra žinoma kaip "normali" jūra.

Remdamiesi tuo, kas išdėstyta pirmiau, galime įvertinti, kad atmosferos slėgis yra svarbus parametras apibrėžimas, nes jei keisime aukštį, keisime atmosferos slėgį, taigi ir jo tašką verdantis. Apskritai skirtingų medžiagų normalios virimo temperatūros vertės, išmatuotos jūros lygyje, pateikiamos lentelėse, kai kurios iš jų yra:

Vanduo: 100 ºC
Benzinas: 30-200ºC
Dyzelinas: 280-350 ºC
Metanolis: 64,7 ºC
Etanolis: 78,3 ºC

Tuo metu, kai analizuoti virimo temperatūros tendenciją reikia atsižvelgti į įvairius faktoriai, nuo junginio tipo (joninio, kovalentinio, metalinio) iki dalyvaujančių tarpmolekulinių jėgų ir molinių masių. Tos medžiagos, kurios esant temperatūrai aplinką turi tam tikrą galimybę išgaruoti jie yra žinomi kaip "lakūs", atkreipkite dėmesį į alkoholio atvejį, tai yra daugiau lakūs nei vanduo, todėl kvepalus visada reikia laikyti uždarytus, nes juos lengva naudoti garinimas.

Virimo taško temos