Amino rūgščių svarba

Serena Cuoghi
Biologijos profesoriaus vardas

Pagrindinės organinės medžiagos, kad galėtų egzistuoti baltymai, yra aminorūgštys, šie junginiai anglies, vandenilio, deguonies ir azoto, yra daug svarbesni, nei paprastai sakoma jie. Atlieka funkcijas, pradedant nuo molekulinių vienetų, sudarančių baltymus, iki tiesioginio jų dalyvavimo cikluose ir medžiagų apykaitos keliuose. būtinos gyvybei, taip pat atsakomybė už ląstelių transportavimo procesus, amino rūgščių svarba tenka kiekvienam procesui tai daro gyvybę ne tik žmonėms, bet ir visoms kitoms rūšims ir net patiems virusams, nors pastarieji nėra laikomi pačios gyvos būtybės.

Amino rūgštys gali būti gaunamos dėl paprasto jų buvimo maiste arba dėl baltymų degeneracijos jas vartojant ir virškinimą ir įsisavinimą, tačiau yra svarbi šių molekulių grupė, kurią organizmas gali pasigaminti dėl įvairių medžiagų apykaitų. Neesminės aminorūgštys lengviau palaiko savo metabolizmą nei kitos amino rūgščių grupės, kurioms reikia pasirūpinti, kad būtų išlaikyta dieta, leidžianti jos nuolatinis įsisavinimas, priklausomai nuo konkrečių mūsų poreikių, atsižvelgiant į kiekvieno žmogaus gyvenimo būdą ir maisto prieinamumą regione, kuriame jis yra. gyventi.

iš esmės unikalus

Yra tam tikra aminorūgščių grupė, kurios mūsų organizmas nepajėgia pasigaminti jokiu būdu medžiagų apykaitą, tačiau kai kuriems iš jų ir esminei jų sintezei jie yra būtini baltymai.

Šis svarbus aminorūgščių tipas yra žinomas kaip nepakeičiamas, nes vienintelis būdas jų gauti yra tam tikrų maisto produktų vartojimas. Tačiau taip pat reikia atsižvelgti į tai, kad nors tam tikras maistas, ypač augalinės kilmės, cheminės analizės lygiu gali įrodyti, kad jame yra ar daugiau nepakeičiamų aminorūgščių, mūsų organizmas ne visada gali jas pasisavinti iš to konkretaus šaltinio, todėl būtina atsižvelgti į suvartojamų aminorūgščių svarba, atsižvelgiant į jų maistinį šaltinį, siekiant aprūpinti organizmą viskuo, ko reikia jo pusiausvyrai medžiagų apykaitos.

Kitas aminorūgščių tipas, kuriam reikia skirti ypatingą dėmesį, yra sąlyginės.

Sąlyginių aminorūgščių svarba slypi tame, kad organizmas sugeba jas pasigaminti minimaliais kiekiais ir labai specifinėmis sąlygomis. Aiškus pavyzdys yra argininas, kuris gaminamas tik karbamido ciklui ir yra toksinų pašalinimo grandinės grandis. šlapimu, nepaisant to, kad šios funkcijos pusiausvyra, kurią atlieka inkstai, yra gyvybiškai svarbi, buvo sukurta daug arginino pagrindu pagamintų maisto papildų, kurie buvo reklamuojami kaip tariami raumenų vystymosi stimuliatoriai, keliantys rimtą pavojų juos vartojančių žmonių sveikatai, o tai, deja, įvyko bėgant metams su dauguma šių amino rūgščių, o tai rodo, kad per didelis vartojimas nenatūraliais maitinimosi būdais gali padaryti daugiau žalos nei naudos.

Sindromai ir trūkumai

Yra daugybė sindromų ir ligų, atsirandančių dėl kiekio trūkumo arba pertekliaus Reikiamo aminorūgščių kiekio organizme, labai dažnas pavyzdys kenčia nuo depresija.

Net ir tokiose įprastose situacijose kaip depresija, kurios gali kilti dėl daugelio emociškai pateisinamų priežasčių, paprastos aminorūgšties vaidmens svarba kadangi triptofanas vaidina subtilų neuromediatorių pusiausvyrą, o konkrečiau – serotonino – laimės reguliatoriaus mūsų smegenyse – gamyboje. labai svarbu atsižvelgiant į tai, kad tai yra nepakeičiama aminorūgštis, kurią gauname tik su maistu, o tai, beje, būtent esant depresinei būsenai yra viena iš pagrindinės funkcijos, dėl kurių prarandamas bendras susidomėjimas, taip radikaliai sumažinant triptofano prieinamumą metabolizme, taip išsaugant emocinį vaizdą daugiau laiko.

Prie šios liūdnos nelaimingų įvykių grandinės turime pridėti ir nedaug žinių, kuriomis dalijamasi apie aminorūgščių svarbą – juo labiau apie būtinąsias – ir kaip jų gauti su maistu tinkamas.

Šiuo konkrečiu atveju, kurį paminėjome, jūsų smegenims atsigauti po depresijos būtų labai daug naudos, jei įtrauktumėte į maitinti dideliu brokolių kiekiu, kuris yra vienas iš maisto produktų, kuriame yra daugiausia triptofano, kurį lengvai pasisaviname organizmas.