Gamybos proceso techninės ataskaitos pavyzdys

A gamybos proceso techninė ataskaita, Tai dokumentas, kuriame aprašomi gaminio gamybai ar gamybai reikalingi etapai ir procesai.

Administracijoje jis naudojamas norint paskelbti būtinus veiksmus ir būdą, kuriuo jie turėtų būti atliekami akcininkai ar technikai, kurie, remdamiesi minėta ataskaita, galės keisti sprendimus ar patobulinti procesus.

Gamybos proceso techninės ataskaitos pavyzdys:

Techninė ataskaita
Vyno gamyba Bulgarijoje
Planta Vinícola Ramón Robles S.A de C.V.

Ramón Robles vyno gamykla - Querétaro Mex.

Raudonojo stalo vyno gamybos procesas.

Pirmas.- Vynuogės buvo nupjautos birželio 19 d., Iš viso 80 tonų. Šios dėžės buvo gabenamos specialiose dėžėse, kurios vengia vaisiaus lūžių, ir specializuotose transporto priemonėse, kuriose palaikoma 18 ° C temperatūra.

Antra.- Vėliau jie buvo sutraiškyti specialiuose bunkeriuose, kurie per daug nedrupina vynuogių, bet leidžiantis ekstrahuoti sultis nesulaužant sėklų, todėl pakeiskite skonis.

Trečias.- Šiuo metu vynuogių ekstraktai ištuštinami į specializuotus bunkerius, kad prasidėtų vyno gaminimo procesas.

Miegamasis.- Mišinys perkeliamas į plėvelės maceravimą arba išankstinę fermentaciją, kur reguliuojama temperatūra jo fermentacija ir pridėta sieros dioksido, kuris veiks kaip antimikrobinis ir konservantas antioksidantas.

Penkta.- Vynuogių derliaus žemių ar purvo atliekos atskiriamos.

Šešta.- Visus veiksmus prižiūri kvalifikuotas inžinierius, kuris stebi, ar visi veiksmai yra įvykdyti.

Septintas.- Kai fermentacija yra tiksliai (procesą patikrino sertifikuotas vyno technikas), jis pereina į pakavimo procesą.

Aštuntoji.- Kai produktas yra supakuotas, atliekamas produkto galutinis cheminis patikrinimas, kuris nustato pakuojamo produkto kokybę.

Devynetas.- Produktas supakuotas į gintaro, žalios arba smėlio spalvos butelius, atsižvelgiant į vyno rūšį ir atitinkamą kokybę; Jis taip pat supakuotas į „tetra“ pakuotes, kurios žymiai sumažina išlaidas ir palaiko puikias darbo sąlygas.

Ataskaitą pateikė:

Ing. Francisco Tellez Linares
Firma

Querétaro Meksika, 2014 m. Liepos 21 d