Sūrio „Empanaditas“ su špinatų receptu

INGRIDIENTAI

• 1 mažos svogūnų petražolės
• 3 pakuotės (850g) šaldytų smulkintų špinatų, atšildytų
• 6 alyvuogių aliejus
• 2 kiaušiniai
• 450 g tetos sūrio, nusausinto ir susmulkinto 1 arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio, susmulkinto arba 2 šaukštų šviežių raudonėlio lapų, susmulkintų
• Pagal skonį šviežiai tarkuotas muskatas
• Druska ir pipirai, pagal skonį 450 g šaldytos tešlos paplotėliams (filio), atitirpinti iki kambario temperatūros 50 g margarino, ištirpinti

INSTRUKCIJOS

1. Prieš pjaustydami svogūnus, kad įdėtumėte į elektrinį maišytuvą, nulupkite juos ir padalykite į keturias dalis; dėti viską į indą. Pulsuokite 4–7 kartus, kol svogūnas bus smulkiai supjaustytas. Pjaustymo metu vieną kartą nubraukite indą. Susmulkinkite tiek svogūnų, kad būtų 75 g. Jei reikia, nusausinkite svogūną. Atidėkite į šalį. *
2. Smulkiai supjaustykite petražoles, įdėdami jas į 25 el. Supjaustykite tiek petražolių su virtuvinėmis žirklėmis, kad gautumėte 50 g. Atidėkite į šalį.
3. Norėdami išspausti špinatus, įdėkite po vieną pakelį špinatų ant pailgintos plokštės, kitą uždėdami ant viršaus; Indaplovės viršuje suspauskite abi plokštes pakreipdami, kad iš špinatų išspaustų skysčio perteklių. Špinatus padėkite į šalį.
   instagram story viewer
4. Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C.
5. Įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies nedidelėje keptuvėje. Įpilkite svogūno; rudas ir maišykite, kol svogūnas taps skaidrus ir auksinis. * Norėdami svogūną susmulkinti peiliu, nulupkite svogūną. Per šaknį perpjaukite per pusę. Padėkite jį ant pjovimo lūpos. Norėdami rupiai supjaustyti svogūną, laikykite peilį horizontaliai. Padarykite pjūvius lygiagrečiai lentai, kol beveik pasieksite svogūno šaknies galą. Išilgai svogūno padarykite reikiamo storio vertikalius pjūvius. Kertant šiuos koralų gabalus, kol pasiekiama šaknies galas. (Kuo arčiau vienas kito pjūviai, tuo smulkiau svogūnas susmulkinamas.) Atidėkite.
6. Kiaušinius plakite dideliame dubenyje su elektriniu maišytuvu dideliu greičiu iki putos ir citrinos spalvos.
7. Įmaišykite svogūną su aliejumi, fetos sūrį. petražolių, raudonėlių ir špinatų. Papuoškite muskatu, druska ir pipirais.
8. Išimkite tešlos tešlą iš pakuotės; padėkite ant didelio virtuvinio popieriaus lapo. Filio tešlą padalykite į tris dalis, sulenkdami ją skersai. Žirklėmis supjaustykite trečdalius išilgai raukšlių.
9. Uždenkite filio tešlą dideliu plastikiniu lakštu ir švariu, drėgnu virtuviniu rankšluosčiu. („Filio“ tešla greitai išdžiūsta, jei neuždengta.)
10. Tuo pačiu metu ant plokščio paviršiaus uždėkite filio tešlos juostelę ir nedelsdami teptuku ištepkite ją lydytu sviestu. Sulenkite juostelę išilgai per pusę. Sviestas dar kartą. 1 juostelės gale uždėkite 1 kupiną šaukštelį špinatų įdaro; sulenkite vieną galą, kad susidarytumėte trikampį.
11. Sulenkite kraštus iki kraštų, sulenkite kaip vėliava, stengdamiesi, kad kraštai būtų tiesūs. Sviestas viršuje. Pakartokite tą pačią procedūrą, kol bus panaudotas visas įdaras.
12. Padėkite vieną sluoksnį paplotėlių. užtrauktuku žemyn, ant slapukų lapo. Kepkite 20 minučių arba kol lengvai auksinės spalvos. Patiekite karštą.

Nurodytos sumos sudaro 5 dešimtis užkandžių