Sąvoka apibrėžime ABC

The javai Jie a šeima žolių ir žolinių augalų, turinčių grūdų ar sėklų, kurios yra būtinos maitinimas žmonės ir gyvūnai, ypač gyvuliai, yra dažniausiai malami miltai. Panašiai šis terminas žymi grūdus, atitinkančius šiuos augalus.

Tarp grūdų rūšių išsiskiria: kviečiai, avižos, ryžiai, rugiai, miežiai, sorgai, soros ir kukurūzai, tuo tarpu, atsižvelgiant į jiems taikomą gydymo tipą, skirtingi gydymo būdai maistas.

Javų struktūrinė sudėtis yra tokia: embrionas ar gemalas (jis yra sėklos centre; iš to galima sukurti naują gamyklą), endospermas (Tai gana miltinė struktūra, kuri uždaro embrioną ir suteikia jam mityba būtina plėtoti), galva (Tai yra išorinis ir laminarinis sluoksnis, padengiantis grūdus ir perduodantis maistines medžiagas ir vitaminus) ir apvalkalas (Tai visų išorinis sluoksnis ir pasižymi nepaprastu kietumu, nes susijęs su sėklos apsauga; sudarytas iš augalinių pluoštų).

Dėl savo įnašų ir nuostatų, krakmolas pasirodo esanti viena iš jo sudedamųjų dalių, o kalbant apie gemalo privalumus,

lipidai kurie leidžia ekstrahuoti augalinį aliejų; iš celiuliozės sudarytas apvalkalas, supantis sėklą, yra pagrindinis maistinių skaidulų elementas. Taip pat yra tam tikrų rūšių javų, kurie gamindami duoną turi glitimo - svarbaus baltymo. Skaičiuojant, tiksliau, kviečiuose yra: 58–72% krakmolo, 8–1% krakmolo baltymas, nuo 2 iki 5% lipidų, mineralinių druskų ir nuo 2 iki 11% skaidulų.

Reikėtų pažymėti, kad grūduose atliekamas procesas mažina jų maistinę vertę ir veikia jų cheminę sudėtį.

Tuo metu vartojimas, vartojimas vyrauja grūduose, miltuose, košėse, manų kruopose, makaronuose ir dribsniuose.

Nemaža dalis to, kas gaminama grūduose, yra skirta ten, kur mes būsime paversti maisto žmonėms ir gyvuliams, nors pramonė juos naudoja ir gamindama etilo alkoholis, alkoholiniai gėrimai ir biokuras.

Ir kalbant paprastai šnekamoji, Jis taip pat vadinamas grūdais tiems maisto produktams, kuriuos ypač rekomenduoja pusryčiams Energija ir maistinę vertę, tačiau svarbu pabrėžti, kad jie nėra šimtaprocentiniai grūdai, bet jie stebi agregatus, tokius kaip druskos ir cukrus.

Javų temos