Sąvoka apibrėžime ABC

The Ananasas Tai tropinis vaisius, jo mokslinis pavadinimas yra Ananas comosus, tai augalas, priklausantis šeima Bromeliados, Anna gentis, Sativa rūšys, esančios tropikuose ir subtropikuose, kilusios iš Pietų Amerikos.

Augalas auga žemėje, kur ji yra rozetės forma, susidedanti iš daugybės ilgų, standžių, spygliais aprūpintų lapų. Centrinėje augalo dalyje atsiranda stiebas, ant kurio išsivysto vaisius, kuris turi ovalo formą su lapų vainiku.

Šiam augalui reikia a oras šilta ir didelė drėgmė vystytis, gaunami du derliai per metus.

Pagrindinės maistinės medžiagos, esančios ananasuose

Ananasai yra vaisiai, turintys daug maistinių medžiagų, kiekviename 100 g šio vaisiaus yra 25 µg beta-karotino, 180 mg kalio, 11 mg magnio, 40 µg tiamino, 30 µg riboflavino, 21 mg vitamino C ir skaidulų, be to, jame yra kitų nepilnamečių maistinių medžiagų koncentracijos.

Jo sudėtyje taip pat yra fermentas, vadinamas Bromelainu, žinomas dėl priešuždegiminių savybių.

Patarimai renkantis ir laikant ananasus

- Pirmenybė turėtų būti teikiama prinokusiems ananasams, nes juos nuėmus derlius nebetinka

- Turi išlaikyti temperatūraaplinka arba laikomi šaldytuve aukštesnėje nei 7 ° C temperatūroje, žemesnėje temperatūroje atsiranda šalta žala, pavyzdžiui, ruda.

- Ananasas gali nukentėti fermentacija su brendimas todėl rekomenduojama, kad tarp derliaus nuėmimo ir jo pabaigos liktų nedaug laiko vartojimas.

- Jei apčiuopiant ananasą yra minkštųjų vietų ar skysčio, iš jų reikia vengti, nes šie pokyčiai atspindi fermentacijos procesą.

Teigiamas ananasų poveikis sveikatai

Ananasai turi daugybę naudingų padarinių, atsirandančių dėl jo sudėties:

Antioksidacinis poveikis. Šis poveikis susijęs su vitamino C ir beta-karotino buvimu, susijęs su laisvųjų radikalų, medžiagų neutralizavimu susijusių su senėjimu ir ligų, tokių kaip vėžys, arteriosklerozė, širdies priepuoliai ir nelaimingi atsitikimai, atsiradimu smegenų kraujagyslių

Priešuždegiminis poveikis. Ananasuose esantis bromelainas sukelia priešuždegiminį poveikį, ypač kai pažeidžiama audinių, pavyzdžiui, traumos ar operacijų atveju, todėl naudojami po operacijos, siekiant padėti sumažinti uždegimą, skausmą ir pagreitinti mėlynių rezorbciją, taip pat tokiomis sąlygomis kaip raumenų ašaros ir patempimai

Diuretikas. Kita šio vaisiaus savybė yra jo sugebėjimas pašalinti skysčius iš audinių, kurie yra tada pašalinamas su šlapimu, todėl jis vartojamas esant edemai ir kraujotakos sutrikimams kojos. Šiuo atveju jis gali būti naudojamas kartu su agurku sulčių pavidalu.

Virškinimo efektas Ananasuose esantis bromelainas palengvina ananasų virškinimo procesą maistas, ypač baltymas, palengvinant maistinių medžiagų įsisavinimą.

Nuotrauka: „iStock“ - „CSA-Printstock“

Temos ananasuose