Kas yra viskis?

Viskis, gaunamas iš škotų gėlų, uisge-beatha ir airių uisce beata, fuisce arba güisqui, kuris pabaigoje reiškia „gyvybės vandenį“ iš lotynų kalbos aqua vitae, aquavit. Bet ispanų kalba jie yra tik viskis arba viskis.
Tai yra fermentuotų grūdų, pavyzdžiui, kukurūzų, pieno kokteilio, rugių, miežių ar kviečių, misos distiliavimo ir vėlesnio senėjimo baltojo ąžuolo statinėse rezultatas.
Parduodama, kai alkoholio kiekis yra 40% arba 62% tūrio.
Jo kilmė nėra aiški. Airijoje seniausia informacija yra nuo 1405 m., O Škotijoje yra duomenų apie jos tvarkymą nuo 1496 m., Tačiau manoma, kad ji buvo išrasta kelis šimtmečius.
Salyklo viskis:
Jis pagamintas iš salyklinių miežių ir distiliuojamas aliejuje, sukurtame tokio tipo viskiui, vadinamam „puodo sriliu“, kuris yra runkelių ar svogūno formos. Paliekama nuo 8 iki 12 metų, o tada išpilstoma į butelius, paliekant stiprų viskį su labai stipriu skoniu.
Grūdinis viskis:
Tai gaminama iš salyklinių arba nesalyklinių miežių, kukurūzų ir kitų rūšių javų. Tai distiliuojama nuolatinio distiliavimo „Coffey stills“ alembike.

Yra daug būdų derinti salyklo ir grūdų viskius:
„Maišytas salyklas“. Šiuo metu salyklo mišiniai vadinami arba (Vatted Malt). Tai įvairių varyklų mišiniai ir vadinami „grynu salyklu“. Jei viskis vadinamas „grynu salyklu“, jis ženklinamas kaip sumaišytas salyklo viskis, o tie, kurie pagaminti iš grūdų, nėra vardiniai.
Įprasta, kad viskis gaunamas iš vienos distiliavimo gamyklos, todėl jis yra pažymėtas kaip (vienas salyklas), net jei jame yra kelių statinių mišinys, o jei jis yra tik iš vienos, jis bus pažymėtas kaip „viena statinaitė“.. Viskio pavadinimas paprastai žymimas spirito varyklos pavadinimu ir senėjimo metais. Taip pat pažymima, ar viskis buvo brandinamas uosto chereso ar burbono statinėje.
Viskiai butelyje nesubrandina, todėl amžius matuojamas pagal laiką tarp distiliavimo ir statinės. Senesni viskiai yra labiau vertinami.