Kas yra degtinė?

Degtinė yra gėrimas, kilęs iš Rusijos, Slovėnijos ir Lenkijos. Tai yra distiliuotas gėrimas ir vienas populiariausių alkoholinių gėrimų pasaulyje. Jis gaminamas iš esmės iš vandens ir etanolio, kartu su keliais nedideliais prieskoniais. Paprastai jis gaminamas fermentuojant grūdus ir kitus daug krakmolo turinčius augalus, tokius kaip rugiai, kviečiai, burokėliai ar bulvės. Alkoholio kiekis degtinėje yra nuo 30 iki 50% tūrio; klasikinėje lietuviškoje, rusiškoje ir lenkiškoje degtinėje yra 40 laipsnių alkoholio.
Šis gėrimas buvo vadinamas „gyvybės vandeniu“, jei rusų kalba buvo sakoma „zhiznennia voda“ ir jo mažybinė išvestinė „vodca“, kuri reiškia vandenį, šis žodis pradėtas vartoti nuo XVII a. Rytų šalyse „degtinė“ naudojama žymėti bet kokį alkoholio turinčią gėrimą. Reikėtų paaiškinti, kad Rytų šalyse ir ispanų, angliškai ar prancūziškai kalbančiose šalyse ji turi kitokią prasmę.
Didelis ginčas kyla dėl to, kas iš pradžių sukūrė degtinę, susitelkdamas tarp rusų ir lenkų. Pradinė idėja buvo susikaupti, kad nesušaltų. Šventasis Petras Smirnoffas išpopuliarino nesuvokiamo brendžio idėją, ir jis sulaukė didelio pritarimo dėl to, kad lengvai maišėsi su bet kokiais prieskoniais ar ekstraktais. Šiandien jis naudojamas ruošiant kokteilius, o jo inertiškas skonis nesukelia nuobodulio, nes jis derinamas su kuo nors.

Kaip įdomu, degtinė arba degtinė naudojama, paskleidžiama ant kūno, kad kūno dalys neužšaltų, nedelsiant apsaugančios nuo karščio.
Kai kadagio uogos ir kai kurie aromatiniai dalykai, tokie kaip imbieras, gaunamas džinas, kuris savo angliškoje versijoje vadinamas džinu, o olandas - šnapso arba Ženeva.