Kas yra medus?

Medus yra tankus skystis, kurį bitės gamina iš gėlių nektaro ir kai kurių vabzdžių, tokių kaip amarai. Ją vartoja bitės, derindamos savo seiles, kuriose yra invertazės, leidžiančios ją gaminti.
Jo ištraukimas iš korio vadinamas bitininkyste, kuri apima ir bitės auginimą.
Medaus tipui įtakos turi bičių surinkta medžiaga, taip pat keičiant jo kristalizacijos laiką.
Lotynų Amerikoje bet kokį tankų ir saldų produktą jie vadina medumi.
Medus gali saldinti dvigubai daugiau nei cukranendrių cukrus, ir jis buvo naudojamas nuo žmonijos pradžios, teigdamas dieviškąsias savybes. Jį naudojo didžiosios senovės kultūros, tokios kaip graikų ir egiptiečių, ir egiptiečiai išgelbėjo medus, kurio amžius yra daugiau nei 2000 metų ir kuris buvo rastas nepriekaištingos būklės, jis netgi minimas Biblija.
Medus gaminamas didesniais kiekiais, nei sunaudojama avilyje, kad būtų galima surinkti perteklių, skirtą vartoti žmonėms, pasiekiant jo prijaukinimą.
Medaus rūšys yra labai įvairios; taip yra dėl nektarų ir gėlių rūšių, iš kurių jie surenkami. Štai kodėl yra monoflorinis medus (vienos gėlės) ir daugiažiedis (kelių žiedų) medus, taip yra todėl, kad šukos pasėliams, kurias apdulkina bitės, taip suteikiant dvi paslaugas ūkininkams ir bitininkai.

Medaus yra iš vabzdžių, tokių kaip miltiniai blakiai, amarai ir kiti sultis siurbiantys vabzdžiai. Paprastai tai yra mažiau tanki, saldi ir tamsesnė, o kristalizacija užtrunka ilgiau
Medus rasa imama iš pušų ir šis skonis vyrauja. Tai vertinama dėl medicininio naudojimo Europoje ir Turkijoje.
Medus linkęs sukietėti 14 ° C temperatūroje ir dėl greitai absorbuojančių paprastų cukrų jis yra labai kaloringas (apie 3,4 kilokalorijas grame) ir yra energijos šaltinis.