Sąvoka apibrėžime ABC

Kalbėdami apie žuvis, kalbame apie tuos gyvūnus, kurie gyvena vandens aplinkoje ir kurie buvo tiksliai sugauti ir pašalinti iš jų, kad taptų maistu žmonėms. Paprastai žuvų pavadinimas taikomas skirtingų rūšių žuvims, kurioms būdinga ši aplinkybė. Žuvis yra viena iš maistas žmogaus mityboje svarbiausias dalykas ir žuvies naudojimas kaip maisto elementas yra reiškinys, kurį galima rasti net seniausiose ir primityviausiose visuomenėse.

Kad vandens gyvūnas būtų laikomas žuvimi, jis turi būti pašalintas iš jo aplinka visam laikui natūralus, o tai reiškia, kad toks gyvūnas nugaišo, nes jis neturi būtinų elementų išgyventi. Žuvis galima diferencijuoti ir skirstyti į kategorijas pagal jos kilmę, struktūrą kūniškas, pagal savo formą ir kt. Visi šie klasifikatoriai padeda geriau atpažinti ir identifikuoti kiekvieną atvejį. Dvi pagrindinės kategorijos, į kurias paprastai skirstomos žuvys, yra gėlas vanduo (t. Y. Upės, upeliai, ežerai, tvenkiniai) ir sūrus vanduo (jūra arba jūra).

vandenynas). Kiekviena iš šių žuvų rūšių turi maistinių elementų, skonio, tekstūra ir diferencijuota forma.

Nors daugelyje šalių žvejyba nėra pagrindinė veikla dėl trūkumas nuo gamtos turtai tai įgyvendinti ar galbūt dėl ​​to regiono mitybos nuostatų daugelyje kitų šalių žvejyba yra pagrindinė ir iš dalies dietos sudedamoji dalis, kuriai gastronominiams preparatams labai būdinga labai daug žuvų įvairių tipų. Aukštų kultūrų šalių pavyzdžiai vartojimas žuvų yra Ispanija, Portugalija, Anglija, Japonija, Kinija, Graikija.

Žuvis yra vienas maistingiausių ir svarbiausių maisto produktų žmogaus mityboje, nes jis suteikia didelį kiekį maistinių medžiagų ir natūralūs aliejai, kurie šiandien laikomi būtinais kovojant su tam tikromis ligomis. Be to, žuvyse paprastai būna mažai riebalų, todėl jos taip pat idealiai tinka žmonėms, turintiems specifinių mitybos poreikių.

Žuvies temos