Sąvoka apibrėžime ABC

The Angliavandeniai yra maistinių medžiagų rūšis, dažniausiai žinoma cukrų arba angliavandeniai. Jie yra pagrindinis ir gausiausias gyvų būtybių energijos šaltinis, juos gamina augalinio tipo audiniai fotosintezė ir jie susideda iš trijų tipų atomų: anglies, vandenilio ir deguonies.

Paprasčiausios angliavandenių molekulės yra žinomos kaip monosacharidai, nes jos sugrupuotos kartu sukuria sudėtingesnes grandines, tokias kaip oligosacharidai ir polisacharidai. Patekę į angliavandenius, jie suskaidomi ir absorbuojami, o metabolizuojami, kad gautų ne 4 kcal / gr angliavandeniai yra absorbuojami žarnyne, iš tikrųjų sveiki angliavandeniai arba turintys daug celiuliozės nėra visiškai absorbuojami tai yra priežastis, kodėl šie angliavandeniai, geriau žinomi kaip "skaidulos", gali padidinti išmatų boliusą, padedantį gydymas ir prevencija nuo tokių sąlygų kaip vidurių užkietėjimas.

virškinimas angliavandenių kiekį vykdo fermentai, vadinami amilazėmis, kurių yra seilėse ir kasa, jos funkcija yra suskaidyti molekules į mažesnes dalis, kad būtų lengviau absorbuoti žarnyną. lieknas. Patekę į kraujotaką, angliavandeniai padidina gliukozės kiekį kraujyje, kuris stimuliuoja

gamyba a hormonas vadinamas insulinu, kurio funkcija yra suaktyvinti būtinus mechanizmus šiai vertei sumažinti. Norint tai pasiekti, reikia gaminti gliukozę Energija daugiausia raumenų ar smegenų lygiu, likusi dalis kepenyse laikoma glikogeno pavidalu, jei vis dar yra cukraus perteklius, jie yra virsta riebalais ir tampa riebalinio audinio dalimi, o tai paaiškina, kodėl per didelis kalorijų kiekis maiste gali sukelti antsvorį ir nutukimas.

Šiandien pastebima sveikesnio gyvenimo tendencija ir svarbus vaidmuo tenka jai baltymas kaip maistą, kuris šiek tiek demonizuoja angliavandenius, šį reiškinį reikėtų stebėti didinamuoju stiklu, nes angliavandeniai yra ne tik jų būtina, bet gana būtina gyvenimui, dieta su subalansuotais angliavandeniais vaisių, daržovių, ankštinių augalų sąskaita o neskaldyti grūdai, o ne rafinuoti grūdai, leidžia išlaikyti pakankamą energijos lygį ir nesukelia nutukimo, iš tikrųjų specialistai ant mityba rekomenduoju, kad mažiausiai 55% energijos šaltinio būtų gaunama iš suvartojamų angliavandenių, o likę 54% pasiskirstytų tarp baltymų ir riebalų.

Angliavandenių temos