Sąvoka apibrėžime ABC

Šis augalas yra gimtoji vakarų Kinijoje ir šiuo metu auginamas visose platumose. Rabarbarų terminas kilęs iš lotyniško žodžio rhababarum, kuris reiškia barbarų šaknį. Jo mokslinis pavadinimas yra Rheum rhapnticum ir yra daugiau nei penkiasdešimt skirtingų rūšių.

Vaistas, turintis gydomųjų savybių

Šio augalo šaknyse ir stiebuose yra labai naudingų organizmui veikliųjų medžiagų. Tai priešgrybelinis antibakterinis preparatas, padedantis išlaikyti odą sveiką.

Be to, tai yra natūralus antioksidantas, leidžiantis neutralizuoti laisvuosius radikalus priežastis padeda atidėti senėjimo simptomus.

Rabarbaruose yra oksalo rūgšties ir šios medžiaga skatina sveikus plaukus. Tai yra natūralus mineralų, ypač geležies, kalcio ir magnio, šaltinis. Kita vertus, jis suteikia vitamino C, B ir K bei folio rūgšties. Žmonės, norintys numesti svorio, gali juos vartoti papildomai, laikydamiesi dietos.

Jo rinkinys maistinių medžiagų leidžia pagerinti medžiagų apykaita kūno ir padeda sumažinti riebalų kiekį. Žmonės, turintys vidurių užkietėjimo problemų, jo stiebus naudoja kaip natūralų vidurius.

Taip pat pažymima, kad tai sumažina infekcijos riziką ir yra naudinga palaikant gerą regėjimą (jūsų raudona spalva rodo, kad joje yra liuteino - medžiagos, farmacijos pramonėje naudojamos sveikatai akių). Kadangi jame yra didelis kiekis antioksidantų, šis augalas laikomas priešvėžiniu.

Kinų medicinoje tradicinis Šis augalas naudojamas gydant skrandis ir kaip skaistykla. Kalbant apie jo vartojimasPaprastai jis vartojamas kaip infuzija, sutraiškant džiovintas šaknis. Norėdami tai padaryti, turite šildyti Vanduo iki virimo temperatūros ir užvirus vandeniui, įpilkite rabarbarų šaknų.

Nors jo vaistinės savybės akivaizdžios, nepatartina jo vartoti vaikai ir nėščios moterys.

Naudojimas kulinarijoje

Minkšti stiebai ir žiedai yra rabarbarų dalys, naudojamos gaminant maistą. Šio augalo kulinarijos galimybės yra labai plačios, nes su juo galite paruošti uogienes, padažus, sriubas, pyragus, pyragus ar vaisių salotas.

Dėl savo kartaus ir rūgštaus skonio, norint kompensuoti jo skonį, jį dažnai papildo cukrus. Kadangi nelengva laikyti šviežią, patogu laikyti šaldiklyje.

Nuotraukos: Fotolia - Diana Taliun / Kawasny221