Sąvoka apibrėžime ABC

Skonis yra vienas iš penkių jusles (rega, klausa, skonis, uoslė ir kvapas) paliesti Pagal skonį mes nustatome gėrimų skonį ir maistas kad mes praryjame. Pagrindinis skonio organas yra kalba, organas, turintis skonio receptorių, suvokiančių maisto savybes.

Visą dieną mes naudojame skonio jausmą per pusryčius, pietus, vakarienę ir bet kada, kai valgome. Valgymas yra būtinybė ir tuo pačiu malonumas. Ir malonumas patiriamas tą akimirką, kai ragaujame maistą burnoje.

Ragavimas yra produkto ragavimo veiksmas (tai gali būti valgis ar gėrimas). Paprastai degustacijoje nurodomi tam tikri produktai: vynas, kumpis, likeriai... Tačiau yra degustacijų, kurios nėra atrinkti dalykai: bulvių omletai, vanduo ar aliejus.

Degustaciją gali atlikti asmuo, pakviestas į renginį, kuriame reklamuojamas produktas. Jame svečiai paima nedidelę sumą to, kas yra reklamuojama. Tai socialiniai įvykiai, turintys akivaizdų reklamos komponentą, su žiniasklaida bendravimas ir galiausiai komercine prasme. Yra

strategija plačiai paplitusi rinkodara, nes degustacija tampa labai dalyvaujančiu renginiu. Kas bando produktą, pakomentuoja jo savybes ir yra įvairių produktų vertinimų kokybė to paties.

Degustacija turi kitą galimą požiūrį. Ne kaip reklamos mechanizmas, o kaip techninis specialisto vertinimas. Yra žmonių, kurie turi ypatingų savybių, vertinančių tam tikrų maisto produktų savybes. Norint įvertinti vyno unikalumą, būtina atlikti degustaciją, testą. Degustatorius paragauja vyno, jį stebi, užuodžia ir galiausiai išsako savo, kaip eksperto, nuomonę. Jūs darote degustaciją, bet turėdami kitokį tikslą nei įprasta. Šio tipo degustacijos tikslas yra giliai pažinti geriamą vyną. Vyndarys yra vyno specialistas. Tai yra profesionalus degustacijos.

Kitas socialinis kontekstas, kuriame ragaujamas maistas, yra pasiruošimas vestuvėms. Nuotaka ir jaunikis turi susitarti su juo dėl meniu restoranas kur jie tuokiasi. Tam jie turi atlikti keletą bandymų. Kiekvienas testas yra degustacinis meniu, patiekalas, kuriame analizuojamas ir tiriamas galutinis meniu.

Degustacinės temos