Salvia Hispánica (Chia) apibrėžimas

Ispaniškas šalavijas arba chia yra augalas, turintis skirtingus pavadinimus, atsižvelgiant į jo geografinę kilmę. Bet kokiu atveju tai yra žolinis augalas šeima Lamiaceae yra žinoma visoje planetoje, tačiau ji daugiausia auginama Pietų Amerikoje.

Tai vienmetis augalas, kurio aukštis siekia maždaug metrą, o jo žiedai pasirodo vasaros mėnesiais. Jos sėkla yra panaši į kavos ir turi ovalo formą. Tūkstančius metų jis augo kalnuotose vietovėse ir gerai prisitaiko prie ne per šlapio ir gerai nusausinto dirvožemio.

Natūropatijos sektoriuje labai vertinamas augalas

Nors yra įvairių rūšių, turinčių unikalių savybių, visos jos turi gydomųjų savybių. Jo vartojimas padeda gydyti širdies ir kraujagyslių ligas, taip pat yra maisto papildas metant svorį ar mažinant cholesterolio kiekį kraujyje.

Meksikoje jo sėklos naudojamos gaminant gleives, želatiną skystį, kuris vartojamas kaip gaivus gėrimas. Senovės actekai naudojo chia kaip natūralią priemonę kovai su visokiais negalavimais: problemomis atmintis, alergijos, skausmas, depresija ar sunkus virškinimas.

Kita vertus, šis augalas taip pat buvo naudojamas dievams pagerbti, o jo aliejus buvo naudojamas keramikos gabalams šlifuoti.

Ispaniškas šalavijas neturi komponento toksiškas ir nėra žinomas galimas šalutinis poveikis. Kai kuriose Centrinės Amerikos šalyse labai populiarus šviežias chia vanduo, sumaišytas su citrina ir cukrumi.

Meksika, ypač Jalisco valstija, yra didžiausia ispaniško šalavijo gamintoja. Jo sėklos yra parduodamos visame pasaulyje ir pastaraisiais metais tapo labai vertinamu ingredientu natūralios medicinos ir maitinimas ekologiškas.

Įdomus maisto papildas

ŽRK požiūriu mitybaIspaniškas šalavijas pasižymi labai puikiomis savybėmis: jame yra daug omega-trijų riebalų rūgščių, jame yra daug skaidulų ir didelis baltymas. Mitybos ekspertai pataria vartoti sėklų pavidalu, tačiau ne didesniu kaip 20 gramų kiekiu.

Jo suvartojimo rekomenduojama gauti daugiau Energija, kontroliuoti apetitą, pagerinti imuninę sistemą ir pagerinti smegenų veiklą.

Vartojimo formos

Jį galima vartoti gelio pavidalu, pusvalandžiui paliekant sėklas virtame vandenyje. Čia galima maišyti chia su įvairiais produktais, pavyzdžiui, sultimis, jogurtu ar pienu. Jis taip pat naudojamas kaip salotų, padažų ar augalinių kremų priedas.

Be to, jį galima nuryti visą, sutraiškant sėklą arba aliejaus pavidalu. Jei aliejus ekstrahuojamas, jis naudojamas kaip miltai kai kuriems paruošti maistas.

Nuotrauka: Fotolia - Arinahabich