Sąvoka apibrėžime ABC

Omletas yra omletas, pagamintas tiesiog iš kiaušinių, druskos ir alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus. Nors žodis omletas yra prancūziškos kilmės, šis žodis vartojamas tokiose šalyse kaip JAV ar Meksika.

Ispanijoje šis patiekalas yra populiarus kaip prancūziškas omletas, o kai kuriose šalyse - kaip apvoliota tortilija.

Lengvai paruošiamas ir labai maistingas receptas

Savo išplėtojimas, atliekama keletas veiksmų:

1) kiaušiniai sulaužomi ir tada sumušami,

2) į plaktą kiaušinį įberkite žiupsnelį druskos,

3) Kai keptuvėje aliejus įkaista, įpilkite plakto kiaušinio ir pradėkite maišyti, kol jis pradės stingti ir

4) iš vieno keptuvės galo mentele pradėkite kočioti kiaušinį, kad susidarytų omletas.

Kaip ir daugumoje patiekalų, omletas taip pat turi mažų triukų (kad jis būtų puresnis, galite pridėti plakant pieną kiaušinius arba plakant kiaušinį į kiekvieną kiaušinį įpilkite nedidelį šaukštą vandens tortilla).

Omletas gali būti užpildytas viduje su įvairiausiais ingredientais: tarkuotu sūriu, aštriu chorizo, tunu, dešra, kumpiu, šparagais, daržovėmis ir begalėmis variantų. Bet kokiu atveju tai yra paprastas ir labai maistingas receptas. Šia prasme tai yra visavertis maistas, nes jame yra riebalų,

angliavandeniai Y baltymas.

Istorinis teptuko potėpis

Tiksli šio patiekalo kilmė ir etimologinė žodžio omleto kilmė nėra tiksliai žinoma. Turėkite omenyje, kad omleto paruošimas nėra paslaptis ir galima numatyti, kad šis patiekalas bus žinomas tūkstančius metų.

Prancūziško omleto pavadinimas turi savo istoriją ir datuojamas Karo laikotarpiu Nepriklausomybė kad iškėlė ispanus ir prancūzus teritorija Ispanų. Kai 1810 m. Gallų kareiviai bandė užimti Kadizo miestą, kadiziečiams kilo daug sunkumų rasti maistas.

Bulvių omletas negalėjo būti vartojamas dėl trūkumas iš patatos. Vadinasi, bulvių omletą arba ispanišką omletą teko pakeisti daug paprastesniu variantu - paprastu omletu. Kadiziečiai davė pavadinimą naujam omletui, kuris buvo prancūziškas omletas.

Kitų rūšių tortilijos

Į marža omletas ir bulvių omletas, yra ir kitų labai populiarių receptų. Tarp jų galime išskirti: špinatus, kumpį ir sūrį, grybų ir sūrio omletą arba klasikinius ispaniškus omletus. kukurūzai. Kaip ir dauguma patiekalų, tortilijos gali būti naminės arba pramoninės.

Nuotraukos: Fotolia - Kerkezz / Arkady Chubykin

Omleto temos