Raudonoji arbata, Žalioji arbata, Juodoji arbata

Mes analizuojame tris vertingiausius ir populiariausius arbatos variantus, jų kilmę, jų sveikatą ir kasdienę naudą. Mes kalbame apie žaliąją, raudonąją ir juodąją arbatą, kurių kiekviena turi savo ypatumų, suteikiančių unikalių asmenybių.

ŽALIOJI ARBATA

The Žalioji arbata Tai yra Azijos kilmės gėrimas, kuris pastaruoju metu visame pasaulyje padidino populiarumą dėl savo didelės naudos sveikatai.

Jis gaunamas iš augalo Camellia sinensis, platinamas daugiausia Kinijoje, Vietname ir Japonijoje. Šios kultūros sukosi apie arbatą, ir įprasta, kad ji yra svarbių jos garbei ritualų ir ceremonijų veikėja. Šiandien jį galima gauti kaip džiovintus lapus, skirtus infuzijai, buteliuose išpilstytos šaltos arbatos pavidalu arba net supakuotą ir perdirbtą kaip maisto papildą.

Polifenoliai, raktas į žaliosios arbatos pranašumus

Žaliojoje arbatoje yra daug polifenolių, tai yra molekulės, susijusios su flavonoidais - medžiagomis, plačiai žinomomis dėl jų antioksidacinis poveikis.

Vienas iš gausiausių polifenolių žaliojoje arbatoje yra epigallocatechin galatae, kuris gali slopinti kai kuriuos procesus, susijusius su medžiagų apykaita riebalų rūgščių, kurios prisideda prie kūno riebalų mažinimo, o tai ne tik pagerina estetinę asmens išvaizdą, bet ir apsaugo širdies ir kraujagyslių sistemą.

Šios medžiagos taip pat gali pagerinti ŽIV veikimą nervų sistema įvairiais mechanizmais. Viena vertus, moduliuojama kai kurių neuromediatorių, daugiausia serotonino ir dopamino, susijusių su sensacija gerovės, laimės ir nerimo, kita vertus, įrodyta, kad žalioji arbata gali skatinti naujų ryšių tarp neuronų kūrimas, kuris yra susijęs su atminties talpa Y mokymasis. Pastarasis yra susijęs su tuo, kad žmonės, reguliariai vartojantys tokio tipo narkotikus, turi jus mažesnė rizika susirgti degeneracinėmis nervų sistemos ligomis, tokiomis kaip Parkinsono ir Alzheimerio liga.

Visi šie aprašyti padariniai mažina riziką susirgti pagrindinėmis lėtinėmis ligomis, kurios turi įtakos Vakarų pasaulyje, pavyzdžiui, širdies ir kraujagyslių ligos (hipertenzija, arteriosklerozė, širdies priepuoliai ir nelaimingi atsitikimai) smegenų kraujotaka), medžiagų apykaitos problemos, tokios kaip atsparumas insulinui, diabetas ir net vėžys, o tai galiausiai paaiškina kodėl žalioji arbata sugeba padidinti ilgaamžiškumą.

Visuose žaliosios arbatos pristatymuose polifenolių dalis nėra vienoda

Buvo pastebėta, kad žalios arbatos komponentų koncentracijos skiriasi tarp įvairių jos pateikimo būdų, ypač buteliuose.

Apdorojant žaliąją arbatą, jos antioksidantų kiekis gali sumažėti, todėl tai yra geras pasirinkimas rinktis natūralią arbatą, paruoštą namuose.

Idealus būdas paruošti infuziją yra įpilti verdančio vandens į puodelį ar indą, kuriame anksčiau buvo dedami arbatos lapai, ideali proporcija yra viena šaukštelio už kiekvieną puodelį vandens, maišykite ir šiek tiek atvėsinkite, jei norite gerti karštą, jį taip pat galima įdėti į šaldytuvą, jei norite arbatos šalta. Jei norite padidinti antioksidacinę galią, įlašinkite kelis lašus citrinos, nes vitaminas C prisideda prie geresnio polifenolių įsisavinimo.

RAUDONA ARBATA

The Raudonoji arbata Tai arbatos rūšis, gaunama iš medžio lapų Camellia sinensis, tas pats, iš kurio gaunama žalioji arbata, tik tai, kad jie apdorojami labai skirtingu būdu, dėl kurio taip pat skiriasi šio augalo savybės.

Jis kilęs iš pietų Kinijos, šalies, kurioje Jis žinomas kaip Pu-erh nuo tūkstantmečių, nes tai buvo vietovė, iš kurios jis atsirado maždaug keli keturis tūkstančius metų, buvo labai vertinamas tarp imperatorių ir bajorų už jų savybes vaistinis.

Raudona arbata, sena arbata

Iš pradžių lapai, iš kurių gaunama šios rūšies arbata, yra žali. Užaugę, jie suspaudžiami ir džiovinami urvinėse vietose, kur jie lieka daugelį metų. kurio metu jiems taikoma eilė amatininkų procesų, kad juos būtų galima modifikuoti ir pasiekti a brendimas kulminacija fermentacija lapų, todėl jie pakeičia savo spalvą į labai intensyvų raudoną toną. Šis spalvos pokytis pasiekiamas, kai arbata šiame procese pasiekia maždaug penkiasdešimt – šešiasdešimt metų..

Paruoštas vartojimui, jis supakuotas suspaustas ir suvyniotas į popierių mažų plytų pavidalu. Iki naudojimo jūs galite toliau vykti fermentacijos procesą, jei tik jis laikomas vėsioje vietoje, kur mažai drėgmės, ir nuo saulės.

Kaip ir kitų rūšių arbatas, ji turėtų būti dedama į vandenį netoli virimo temperatūros, bet ne pastebi, kad jis vis dar verda, po kurio jis uždengiamas ir paliekamas keletą minučių pailsėti prieš būnant praryjama.

Raudonoji arbata pasižymi labai įvairiomis savybėmis

Ši arbata turi kompoziciją, kurioje gausu antioksidantų, daugiausia flavonoidų, vadinamų katechinais, tipas, kuriame yra nedaug komponentų, esančių kitų rūšių arbatose, pavyzdžiui, kofeino ir taninų.

Jo naudojimas buvo siejamas su naudingas daugiausia metabolinio tipo poveikis. Tai turi riebalų deginimo efektą, kuris sumažina kūno svorį ir sumažina jų kiekį cholesterolio kiekį kraujyje, taip pat sumažina atsparumą insulinui, todėl jis turi apsauginį poveikį kepenys. Šis poveikis padeda išvengti aukšto kraujospūdžio ir jo komplikacijų, tokių kaip širdies nepakankamumas ir insultas.

Be to, raudonoji arbata turi teigiamą poveikį imuninei sistemai, dėl kurios padidėja atsparumas besivystančioms infekcijoms ir įvairiems navikams.
Jo poveikis kraujotakos sistemai taip pat yra atsakingas už vyrų seksualinės funkcijos pagerėjimą.

JUODA ARBATA

The juoda arbata yra įvairi arbata, gaunama iš augalo Camellia sinensis, iš kurios gaunama žalioji ir raudonoji arbata. Juodosios arbatos atveju tai pasiekiama naudojant sendintus lapus ir stiebus, kurie keičia jos savybes ir poveikį organizmui, taip pat išvaizdą ir skonį.

Šios rūšies kilmė yra Kinija, ją perėmė anglai, įtraukę ją į svarbią savo kultūros dalį ir pristatę Šri Lankoje bei Kinijoje. Indija, pastarojoje gaunama įvairovė juodosios arbatos, vadinamos Darjeeling arbata, kurią ekspertai laiko geriausia juodosios arbatos atmaina pasaulyje. pasaulyje.

Juodoji arbata turi stiprų stimuliuojantį poveikį

Vienas pagrindinių juodosios arbatos padarinių yra jos gebėjimas skatinti protinę veiklą, kuri pasireiškia padidėjusiu budrumu ir intelektinė veikla, tai susiję su tuo, kad juodojoje arbatoje yra didesnis kofeino kiekis nei kitose arbatos rūšyse.

To priežastis slypi procese, kuriame lapai praeina tol, kol jie virsta paruoštomis vartoti arbatomis. Jie, be tradicinio perdirbimo, leidžiančio lapams išdžiūti ir nudžiūti, yra paveikti aplinkos temperatūra ir kontroliuojama drėgmė, leidžianti oksiduotis įvairiems lape esantiems komponentams, o tai lemia naujų junginių, kurie arbatai suteikia įvairių savybių.

Juodosios arbatos poveikis sveikatai

Juoda arbata yra tradicinės kinų medicinos farmakopėjos dalis. Daugelį metų jis dirbo prevencija įvairių sutrikimų, taip pat skatinti psichinę veiklą ir skatinti budrumą.

Svarbus poveikis yra jo gebėjimas sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, tuo pačiu padedant pakelti kraują kraujospūdis žmonėms, turintiems žemą kraujospūdį, o tai pagerina smegenų kraujotaką atvejų.

Keli tyrimai patvirtino juodosios arbatos poveikį arterijų sienelėms, tai akivaizdu sumažinti arterijos sienelės sustorėjimo ir sukietėjimo riziką, apibūdinančią tokius sutrikimus kaip arteriosklerozė. Taip pat pastebėta, kad žmonėms, patyrusiems širdies priepuolius, tiems, kurie patyrė infarktą įpročio reguliariai geriant juodąją arbatą, rizika mirti nuo šių įvykių buvo mažesnė.

Taip pat aprašyta juodosios arbatos nauda metabolizmui, kuriai būdingas sumažėjimas rizika susirgti tokiais sutrikimais kaip osteoporozė, taip pat akmenų atsiradimas inkstai.

Nuotraukos: „Fotolia“ - Natalija Merzlyakova / bit24 / weyo

Raudonosios arbatos, žaliosios arbatos, juodosios arbatos temos