Jēdziens definīcijā ABC

Ābols ir auglis, kura dzimtene ir Centrālāzija, un kopš seniem laikiem to vērtē kā ļoti veselīgu pārtiku. Tam ir salda garša, un tajā ir dažādas šķirnes (vislabāk zināmas ir zelta, fudži un sarkanās krāsas). Uz starpība tās uzturvērtības īpašībām ir nozīme simboliski.

Auglis ar uzturvērtības īpašībām un ļoti labvēlīgs veselībai

Tam ir neskaitāmi ieguvumi veselībai. Tas ir bagāts ar minerālvielām un vitamīniem (satur kāliju, fosforu, kalciju, boru, dzelzi un magniju, kā arī A, B6, C, E un K vitamīnu). Daži pētījumi to norāda patēriņš no diviem āboliem dienā var palīdzēt uzturēt a sirds veselīgi. Tās saistība ar sirds un asinsvadu sistēmu ir saistīta ar faktu, ka tajā ir pektīns - viela, kas samazina holesterīna līmeni asinīs.

Tas tiek uzskatīts par noderīgu žultspūšļa problēmu apkarošanā. No otras puses, to ieteicams lietot cilvēkiem ar kuņģa problēmām, meteorisms, anēmiju vai artrītu. Košļājot ābolu, rodas siekalas, un šis apstāklis ​​nāk par labu mutes dobuma tīrīšanai.

Šis auglis satur antioksidantus, kas neitralizē brīvos radikāļus, kas izraisa vēža audzējus, un ir spēcīgs sabiedrotais, lai uzlabotu gremošana vai aizcietējums.

Saskaņā ar dažiem pētījumiem tā regulāra lietošana palīdz uzturēt smadzenes aktīvas, kā arī var samazināt krūts, resnās un aknu vēža risku.

Virtuvē tā ir sastāvdaļa ar bezgalīgām iespējām

Ir daudzas receptes, kas saistītas ar šo augli. To var lietot ar visu veidu kombinācijām (piemēram, pārslu, kā daļu no augļu salātiem, sūkļu kūkās, biezenī, mērcē, sulā utt.). Tomēr ābolu pīrāgs, iespējams, ir starptautiski pazīstamākā recepte (lai gan tā precīza izcelsme nav zināma, dažās angļu pavārgrāmatās Viduslaiki ābolu pīrāga receptes jau ir pieejamas).

Tās vēsturiskā un kultūras dimensija

No vēsturiskā viedokļa šis auglis tiek atcerēts kā grēka auglis. Atrodoties grāmata 1. Mozus grāmatā nav norādīts, ka Ādams ēda ābolu, ko Ieva viņam deva (tas runā par aizliegto augli), Renesanse gleznotāji izmantoja šo augli, lai ar attēliem atveidotu Bībeles ainas par sākotnējo grēku.

Ikdienas valodā izteiksme "būt sliktam ābolam" tiek izmantots, lai atgādinātu, ka cilvēks ar ļaunu var samaitāt citus. Spāņu sakāmvārdā ir daudz atsauču uz šo augli ("sievietes un āboli, ir daudz sapuvušu, kas šķiet veselīgi" vai "sapuvis ābols sapūst kaimiņu").

Foto: Fotolia - Nikonite