25 Taukskābju piemēri

The taukskābes Viņi ir biomolekulas lipīdu konstitūcija, kas ir organisma pamatelements smērviela. Tos veido oglekļa ķēdes, kurām ir karboksilgrupa, ar oglekļa atomu skaitu vienmērīgi: parasti no 16 līdz 22 atomi ogleklis. Piemēram: sviestskābes taukskābes, oleīnskābes taukskābes, linolskābes taukskābes.

Šis atomu skaits veicina vielmaiņu eikarioti, jo taukskābju ķēdes tiek sintezētas un noārdītas, pievienojot vai likvidējot acetāta vienības.

Taukskābes ir pārtikā, parasti kopā ar citas klases vielām: reti ir brīvas un parasti ir lipolītisku pārmaiņu rezultāts. Tomēr tie ir pamatsastāvdaļas lielākajai daļai lipīdi.

Taukskābju klasifikācija

Kad saites starp oglekļiem tie ir vienkārši, starp tiem vienmēr ir vienāds attālums, saka, ka tās ir piesātinātās taukskābes. Jo garāka ķēde, jo lielāka ir šo vājo mijiedarbību veidošanās iespēja, kas temperatūra vide parasti atrodas cietvielu.

Kad saites, no otras puses, ir divkāršs vai trīskāršs raksturs un attālums starp oglekļiem nav nemainīgs un arī saites leņķi nav, taukskābes parasti atrodas

šķidrā stāvoklī un tiek teikts, ka tas ir nepiesātinātu taukskābju klātbūtnē. Veselīgam uzturam vajadzētu būt gan piesātinātā, gan nepiesātinātā taukskābēm.

Nozīme uzturā

Taukskābes ir vitāli svarīgas cilvēku barošana jo tie satur virkni pamatelementu pareizai ķermeņa darbībai, piemēram, vairākus vitamīni.

Radīšana fermenti Jā šūnu membrānas, pat smadzeņu aktivitāte un sirds un asinsvadu veselība ir ļoti labvēlīga, ja regulāri lieto šīs klases ēdiens, kas bērnu gadījumā ir vēl dziļāk, jo taukskābes nodrošina pareizu augšanu un attīstību.

Pārmērīgi riski

Tomēr patēriņš tauki Tam jābūt pareizi sakārtotam attiecībā uz iepriekšminēto klasifikāciju, jo, ja tas tiek darīts pārmērīgi, tam ir daži raksturīgie riski: var rasties lipīdu metabolisma traucējumi, piemēram, holesterīns; tas var veicināt lieko svaru un aptaukošanos, vai arī var veicināt tādu sirds un asinsvadu slimību veidošanos kā augsts asinsspiediens, koronārā sirds slimība un tromboze.

Daži Metabolisma slimības piemēram, diabēts, tie rodas no pārmērīga tauku patēriņa, kas daudzos gadījumos parādās pārtikā ar ļoti bagātīgu garšu un ļoti pievilcīgu patērētājiem.

Parasti ārstu asociācijas ir tas, ka tauku patēriņš no taukiem dienā nepārsniedz 30% no ikdienas uztura un ka šie tauki satur ne vairāk kā 25% piesātināto taukskābju.

Taukskābju veidi

Šajā sarakstā pirmie divpadsmit atbilst kategorijai piesātinātās taukskābes.

1. Sviestskābes taukskābes
2. Kapronskābes taukskābes
3. Kaprila taukskābe
4. Laurīntaukskābe
5. Arahīdu taukskābe
6. Behēna taukskābe
7. Lignocerīnskābes taukskābes
8. Kerotiskās taukskābes
9. Miristiskā taukskābe
10. Palmitīnskābes taukskābes
11. Stearīnskābes taukskābes
12. Kaprolīna taukskābe
13. Laurolskābe
14. Palmitolskābes taukskābes
15. Oleīnskābes taukskābes
16. Vakcīnskābes taukskābes
17. Gadolskābes taukskābes
18. Ketolskābes taukskābes
19. Erukskābes taukskābes
20. Linolskābes taukskābes
21. Linolēnskābes
22. Gamma linolēnskābes taukskābes
23. Stearidonskābes taukskābes
24. Arahidonskābes taukskābes
25. Klupadonskābes taukskābes

Sekojiet līdzi: