50 dārzeņu piemēri

The dārzeņi Viņi ir augi ēdamie ēdieni, kurus parasti audzē dārzos un kurus var lietot gan neapstrādātus, gan vārītus. Šīs grupas ietvaros ir pākšaugi un dārzeņi, bet augļi un dārzeņi nav iekļauti. graudaugi. Piemēram: mangolds, ķirbis, selerijas un pētersīļi.

Viņi ir ēdiens kas tiek izmantoti, lai pagatavotu tādus ēdienus kā salāti, kūkas, zupas un sulas un kam raksturīgs liels ūdens daudzums (dažu sastāvā ir 80% ūdens). Turklāt tie ir dārzeņi ar zemu lipīdi Jā olbaltumvielas, bet ļoti bagāta ar vitamīni (īpaši vitamīnos A, E, K, B un C) un minerālvielas, kuru vidū izceļas: dzelzs, kālijs, magnijs, nātrijs un kalcijs.

Dārzeņi piedāvā veidu lēna absorbcija ogļhidrāti (ogļhidrāti) organismā, tas ir, ķermenim nepieciešams ilgāks laiks, lai to absorbētu barības vielas attiecībā uz citiem pārtikas produktiem. Kaut arī ne visiem dārzeņiem ir vienāds kaloriju daudzums, visiem tiem parasti ir zema kaloriju un enerģētiskā vērtība, tāpēc tos bieži lieto zemu kaloriju diētās.

Līdz uztura priekšrocības

dārzeņi, parasti ieteicams tos periodiski lietot. Katrā gadījumā ir svarīgi ievērot mazgāšanas un uzglabāšanas instrukcijas (labākai saglabāšanai) un zināt pagatavošanas un gatavošanas iespējas, lai pēc iespējas labāk izmantotu vitamīnus un minerālvielas, kas tajos ir dārzeņi.

Dārzeņu veidi

Dārzeņus var klasificēt pēc vairākiem kritērijiem:

Pēc ogļhidrātu daudzuma tā sastāvā:

Dārzeņu piemēri

1. Mangolds (Quenopodiaceae)
2. Ķiploki (Liliaceae)
3. Baziliks (zaļie lapu dārzeņi)
4. Artišoks (salikts)
5. Selerijas (Umbelliferae)
6. Selerijas (Umbelliferae)
7. Baklažāni (Solanaceae)
8. Saldais kartupelis (savienojums)
9. Borage (zaļie lapu dārzeņi)
10. Brokoļi (Brassicaceae)
11. Cukini (Cucurbits)
12. Ķirbis (Cucurbits)
13. Dadzis (kompozīts)
14. Sīpols (Liliaceae)
15. Maurloki (Liliaceae)
16. Sēne (sēnes)
17. Pastinaks (Umbelliferae)
18. Baltie kāposti (Brasicáceas)
19. Ķīnas kāposti (Brasicáceas)
20. Briseles kāposti (Brasicáceas)
21. Milānas kāposti (Brasicáceas)
22. Sarkanie kāposti (Brasicáceas)
23. Ziedkāposti (Brassicaceae)
24. Kolrābji (Brassicaceae)
25. Endīvs (savienojums)
26. Eskalonija (Liliaceae)
27. Sparģeļi (Liliaceae)
28. Spināti (Quenopodiaceae)
29. Zirņi (Fabaceae)
30. Plašās pupas (Fabaceae)
31. Jēra salāti (Valerianáceas)
32. Zaļā pupiņa (Fabaceae)
33. Salāti (salikti)
34. Kukurūza (zāle)
35. Melone (Cucurbits)
36. Rāceņi (Brassicaceae)
37. Kartupelis vai kartupelis (Solanaceae)
38. Gurķis (gurķi)
39. Pētersīļi (Umbelliferae)
40. Pipari (Solanaceae)
41. Puravi (Liliaceae)
42. Redīsi (Brassicaceae)
43. Radicheta (kompozīts)
44. Bietes (Chenopodiaceae)
45. Romanesco (Brasicáceas)
46. Arbūzs (Cucurbits)
47. Tomāts (Solanaceae)
48. Burkāns (Umbelliferae)
49. Cukini (Cucurbits)
50. Ķirbis (Cucurbits)

Sekojiet līdzi: