25 Dārzeņu piemēri

Kad augs visi vai daļa no tiem ir ēdami, to bieži sauc dārzeņu. Šo augu audzēšana daudzos gadījumos tiek veikta tikai nolūkā ēdiens cilvēku, kā arī dzīvnieku audzēšanas procesā. Piemēram: artišoks, ķirbis, ziedkāposti.

Lai sauktu par dārzeņiem, lapu krāsai jābūt zaļai, lai gan ir daži pārtikas produkti, kurus uzskata par dārzeņiem, bet kuriem nav raksturīga šī krāsa: nepieciešamības iemesls no krāsas ir hlorofila pigments, kas mainās atkarībā no ēdiena īpašībām un izskaidro toņu variācijas zaļgani.
Dārzeņi faktiski pieder visplašākajai dārzeņi, kas ir šī plašāka un ietver visus dārzā ražotos pārtikas produktus.

The dārzeņu ražošana pasaulē ir ļoti svarīga, un tie ir otra visvairāk saražotā pārtikas grupa pasaulē aiz graudaugi.

The uzturvērtība dārzeņu ir bēdīgi slavena, un, lai arī tajā ir maza olbaltumvielas, no smērviela un kaloriju saturs, tajā ir milzīgs daudzums vitamīni (A un C) un šķiedrvielas: dārzeņi tik un tā ir 80% ūdens.

Jebkurā gadījumā dārzeņi pirms ēšanas jāmazgā ar lielu daudzumu ūdens un jāievieto pietiekami tīrā traukā, lai pārliecinātos, ka visi

iespējamie mikrobi atrodas dārzeņos, kas uzkrājas augu augšanas laikā. Klātbūtne mikroorganismi slikti mazgātos dārzeņos un termiski neapstrādātās maltītēs tas rada daudzas slimības, piemēram, kolītu vai tārpus.

Dārzeņi parasti tiek iekļauti uzturā tā visskarbākā forma, visvairāk garšots ar kāda veida eļļu vai etiķi: šo ēdienu sauc par salātiem, un ir dažādi veidi, tostarp daudzas dārzeņu sugas. Jebkurā gadījumā viņi atzīst citus virtuves veidus, piemēram, tvaiku, grauzdētus vai pat ceptus: daži pat sajauc dārzeņus, lai tos varētu patērēt šķidrā veidā.

Autors kulinārijas paražas Rietumos ir ierasts, ka dārzeņi daudzu cilvēku, it īpaši dārzeņu, pievilcības pēc garšas ziņā ir nedaudz atsaukti. bērni: dārzeņu iekļaušana no pirmajām ēdienreizēm ir būtiska, lai ieaudzinātu šāda veida ēšanas nozīmi ēdiens.

Dažādu iemeslu dēļ daži cilvēki izvēlas diētu, kurā viņi neēd produktus, kas iegūti dzīvnieki, un tāpēc viņi ēd diētu, kuras pamatā ir tikai dārzeņi: šo diētu sauc par veģetāro diētu.

Dārzeņu patēriņš veicina a liels mikroelementu daudzums kas darbojas arī kā antioksidanti, un kas aizsargā tos, kas tos lieto, no dažām hroniskām slimībām, piemēram, sirds un asinsvadu slimībām, piemēram, vēža un lielākās daļas ķermeņa audu integritātes. Tāpēc viņi ir sagrupēti pārtikas piramīdas otrajā pamatlīmenī.

Dārzeņu piemēri

1. Artišoks
2. Ķirbis
3. Lucerna dīgst
4. Kāposti
5. Ziedkāposti
6. Pētersīļi
7. Salāti
8. Cilantro
9. Kāposti
10. Artišoks
11. Rukola
12. Borage
13. Diedzētas pupiņas
14. Mangolds
15. Gurķis
16. Bietes
17. Zaļa pupa
18. Cukini
19. Puravs
20. Sparģeļi
21. Dadzis
22. Salvija
23. Briseles kāposti
24. Spināti
25. Selerijas