15 iztvaikošanas piemēri

The iztvaicēšana ir agregācijas stāvokļa maiņa šķidrs līdz gāzveida. Tas ir termodinamisks process, tas ir, tas rodas no karsts un / vai spiediens. Piemēram: mākoņi, pildīti dārzeņi, flīžu žāvēšana.

The vārīšanās Tas atšķiras no iztvaikošanas, jo vārīšanās laikā stāvokļa maiņa (šķidrums uz gāzi) notiek temperatūras paaugstināšanās dēļ šķidrums līdz maksimālās temperatūras sasniegšanai, ko šī viela var sasniegt šķidrā stāvoklī (viršanas temperatūra).

Gluži pretēji, iztvaikošana var notikt jebkurā temperatūrā. Šis process notiek lēnām un pakāpeniski, lai gan stāvokļa maiņa (fāze) notiek ātrāk, ja temperatūra ir augstāka.

Tā, ka a molekula gada a vielu pārejot no šķidruma uz gāzveida stāvokli, tam jāiegūst pietiekami daudz enerģijas, lai pārvarētu virsmas spriedzi (raksturīga šķidrajām vielām). Tā kā iztvaikošanai nepieciešams enerģijas patēriņš, tas ir endotermisks process.

Pretējs iztvaikošanas process ir kondensāts: stāvokļa maiņa gāzveida līdz šķidrumam pazeminot gāzes temperatūru.

Iztvaicēšanas izmantošanas piemēri

1. Šķīduma koncentrācijas palielināšana. Viens no risinājumu veidiem sastāv no a cieta viela izšķīdina šķidrumā. Ja šķidrums iztvaiko, tā daudzums samazinās risinājumsTāpēc cietās vielas koncentrācija ir lielāka.
2. Atmosfēras mitrums. Mitrums atmosfērā ir iztvaikošanas rezultāts. Tāpēc apgabalos, kas atrodas tuvu jūras vai lielos ezeros atmosfēras mitrums parasti ir lielāks.
3. Mākoņi. Mākoņi ir ūdens tvaicēšanas rezultāts no ūdenstilpēm (ezeriem, jūrām, lagūnasutt.) un citas mitras virsmas (augi, zeme, dzīvniekiutt.), kas pēc tam kondensējas atmosfērā suspendētās pilieniņās.
4. Gastronomijas samazināšanās. Kad mēs sasildām mērci, lai tā kļūtu biezāka vai palielinātu garšas intensitāti, mēs paātrinām šķidruma iztvaikošanas procesu.
5. Apsildāmie baseini. Slēgtās vietās, kur atrodas apsildāmi peldbaseini, gaisā var uztvert lielu mitruma daudzumu. Tas ir tāpēc, ka augstās temperatūras un lielās ūdens virsmas dēļ iztvaikošana notiek ātrāk nekā aukstajos baseinos.
6. Sāls plakanie. Sāļajam ūdenim ļauj iztvaikot vietās, kuras sauc par salinām. Tā kā ūdens tiek iztvaicēts, sāls ir pieejams pārdošanai.
7. Tvaika virtuve. Gastronomijā tvaika vārīšana ir vārīšanas metode, kas neļauj pārtikai nonākt saskarē ar šķidrumu. Pārtiku ievieto traukā ar atverēm, un šo trauku savukārt novieto uz cita, kas satur verdošu ūdeni. Pārklājot trauku, tvaiki tiek notverti un augstās temperatūras dēļ gatavo ēdienu.

1. Flīžu žāvēšana. Flīzes neuzsūc šķidrumu. Tomēr, ja flīžu virsmu (grīdas, vannas istabas vai virtuves sienas) notīra ar ūdeni, drīz pēc tam, kad šī virsma ir sausa. Tas ir tāpēc, ka ūdens kļuva gāzveida stāvoklis pateicoties iztvaikošanai.
2. Veļas mašīnā žāvēšana. Iekārtas paaugstina drēbju temperatūru, sasniedzot daudz augstāku siltumu nekā ārā. Tādā veidā process iztvaikošana. Turklāt žāvēšanas mašīnas nepārtraukti pārvieto audumus, nodrošinot, ka visas virsmas saskaras vienādi ar karstu gaisu.
3. Tvaicē karstos dzērienos. Dzerot tēju vai kafiju, mēs novērojam, ka tvaiks paceļas virs krūzītes. Tas ir tāpēc, ka dzēriena siltuma dēļ tvaicēšanas process tiek paātrināts.
4. Pildīti dārzeņi. Dažādi augļi un dārzeņi (piemēram, sēnes un žāvēti tomāti) iziet procesu, kurā karstuma ietekmē viņi zaudē ūdeni, kas ir tajos (tas ir, notiek iztvaikošanas parādība). Ūdens ir viena no baktērijas dzīvot un vairoties, tāpēc žāvēti dārzeņi paliek derīgi patēriņam daudz ilgāk nekā svaigi dārzeņi.
5. Apģērbu žāvēšana pakarot. Mitri audumi, kas tiek izlikti brīvā dabā, sāk lēnu ūdens iztvaikošanas procesu, ko tie satur starp audumiem. Iztvaikošana notiek uz virsmas, tāpēc audumi tiek izkliedēti, lai ļautu procesam. Faktori, kas ietekmē drēbju žāvēšanu brīvā dabā, ir siltums (iztvaikošana paātrinās, kad siltums palielinās) un gaisa mitrums.

Sekojiet līdzi: