25 Lipīdu piemēri

The lipīdi Tie ir daļa no ikviena cilvēka uztura, jo īpaši tā daļa, kuru parasti dod tauki, kas kopā ar ogļhidrāti ir lielākais ķermeņa enerģijas avots. Piemēram: sviests, olīveļļa, bišu vasks.

Lipīdi ir molekulas organiskie savienojumi, kas galvenokārt sastāv no oglekļa un ūdeņraža un kuru galvenā iezīme ir tā, ka tie nešķīst ūdenī, bet šķīst citos organiskie savienojumi piemēram, benzīns un hloroforms.

Kāda ir lipīdu loma?

Šajā ziņā var teikt, ka galvenā funkcija lipīdu ir enerģisks, jo tie ir ļoti labs enerģijas uzkrāšanas veids: to kaloriju saturs ir 10 kilokalorijas uz gramu.

Tomēr lipīdiem ir arī ķermeņa funkcija kā Ūdens rezerves, jo to samazināšanas pakāpe ir lielāka nekā ogļhidrātu daudzumā.

No otras puses siltuma uzkrāšana Tas ir saistīts arī ar lipīdiem, kā arī dažādiem strukturāliem, informatīviem vai katalītisks ķermeņa.

Lipīdu un tauku klasifikācija

Visizplatītākā lipīdu klasifikācija ir starp ziepjūdens un nav pārziepjojams: pirmie tiek sintezēti organismos, secīgi apmetot divu atomu vienības ogleklis, bet pēdējie tiek sintezēti no piecu oglekļa atomu pamatvienības. ogleklis.

Ziepjvielu grupā ir taukskābes, kurus savukārt parasti klasificē starp piesātinātajiem un nepiesātinātajiem. The Piesātinātie tauki ir tie, kuriem ir dzīvnieku izcelsme, savukārt taukinepiesātināts tie ir tie, kas atdalās no dārzeņiem un kurus veselīgi lieto, nomainot piesātinātos.

Dalība diētā un pārmērības

Cilvēku diētai ieteicams lietot taukus no divdesmit līdz trīsdesmit procentiem ikdienas enerģijas vajadzības.

Tomēr ķermenis nevienlīdzīgi izmanto visu veidu taukus, tāpēc labāk ir teikt, ka ķermenim jābūt 10% piesātināto tauku, 5% nepiesātināto tauku un 5% polinepiesātināto tauku.

Ja jūs patērējat lielāku tauku daudzumu nekā ieteikts, visticamāk, ka papildinājums ar citu patēriņu barības vielas Es beidzot producēju a kaloriju limits pārsniegts ieteicams. Ja, no otras puses, notiek pārmērīgs piesātināto tauku patēriņš, palielinās risks saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām.

Uzglabāšanas slimības

No otras puses, ir vairāki slimības kas var parādīties dažu lipīdu uzglabāšanas dēļ šūnas Jā ķermeņa audi.

Visizplatītākais ir gošē slimība, ko izraisa ferments glikocerebrozidāzi, un tas vienlīdz ietekmē vīriešus un sievietes. Citas šāda veida slimības ir Nīmann-Pick, Fabbry vai gangliosidosis.

Visas šīs slimības tie ir iedzimtikā vecākiem ir bojāts gēns, kas regulē a olbaltumvielas īpaši klasē ķermeņa šūnas. Lai gan šo slimību ārstēšana daudzos gadījumos vēl nav pieejama, parasti tiek izmantota enzīmu aizstājterapija vai asins pārliešana.

Lipīdu piemēri

Šajā sarakstā iekļauti arī pārtikas produkti, kas satur ļoti lipīdus:

Sekojiet līdzi: