Garšaugu siera un jūras velšu aukstās lazanjas recepte

SASTĀVDAĻAS

• 8 termiski neapstrādātas lazanjas loksnes (2 collas [5 cm] platas)
• 450 g rikotas siera
• 375 g maskarpones siera
• 2 ēdamkarotes citronu sulas
• 1 ēdamkarote svaigu bazilika lapu, samaltu
• 1 ēdamkarote maltu diļļu
• 1 ēdamkarote svaigu estragonu lapu, samaltu
• 1/4 tējkarotes balto piparu
• 450 g kūpināta laša, pa daļām
• 120 g sīgu ikru, rūpīgi izskaloti
• Garnējumam kūpināts lasis un svaigi estragona zariņi

INSTRUKCIJAS

1. Gatavojiet lazanjas loksnes saskaņā ar iepakojuma norādījumiem, līdz tās ir gatavas, bet joprojām ir stingras. Celms vai escussir un rezerves.
2. Apstrādājiet rikotas un maskarpones sieru, citronu sulu, baziliku, dilles, estragonu un piparus virtuves kombainā vai blenderī līdz viendabīgai masai.
3. Izklājiet terrīna veidni * ar plastmasas apvalku, ļaujot plastmasai izvirzīties 12,5 cm no veidnes malām.
4. Pannas apakšā liek lazanjas loksni. Uz loksnes izklājiet 125 g siera maisījuma. Pārklājiet maisījumu ar 60 g kūpināta laša; uzklāj lasim virsū 2 kaudzītas tējkarotes kaviāra. Atkārtojiet slāņus ar tām pašām sastāvdaļām, beidzot ar lazanjas loksni. Atlikušos 60 g kūpinātā laša rezervē dekorēšanai.
   instagram story viewer
5. Piesegt; ievietojiet ledusskapī vairākas stundas vai līdz stingrai. Uzmanīgi noņemiet lazanju no pannas un noņemiet plastmasas apvalku.
6. Ja vēlaties, izrotājiet ar atlikušajām laša sloksnēm, kas sarullētas līdz rozēm un svaiga estragona zariņiem. Sagriež ar karstu nazi.

Norādītās summas veido pirmos ēdienus 24 personām vai 8 pamatēdienus