Jēdziens definīcijā ABC

Ferments ir a molekula kas galvenokārt sastāv no olbaltumvielām, ko ražo dzīvās šūnas, un tās galvenā funkcija ir darbojas kā ķīmisko procesu katalizators un regulators, tas ir, tas katalizē bioķīmiskās reakcijas gada vielmaiņa.

Ferments nekādā veidā nemainīs enerģijas bilanci vai Līdzsvars no tām reakcijām, kurās viņi iejaucas, bet drīzāk viņu iemesls būt procesā ir aprobežoties ar tā paātrināšanu.

Tad reakcija, kas atrodas fermenta ietekmē, sasniegs pareizo līdzsvaru daudz ātrāk nekā reakcija, kas netiek katalizēta.

Aptuveni pētījumi to norāda ferments var katalizēt apmēram 4000 dažādu bioķīmisko reakciju.

Tikmēr ir liels daudzveidība molekulu, kas ietekmē fermentu aktivitāti.

Fermenta inhibitors ir tā molekula, kas novērsīs fermenta darbību vai kas jebkurā gadījumā var mazināt tā iedarbību. Ir dažādas zāles un zāles, kas darbosies kā inhibitori.

Gluži pretēji, mēs atrodam fermentu aktivatorus, kas palielinās viņu aktivitāti. Svarīgs fakts, kas jāpatur prātā, ir tas, ka PH,

temperatūra Un daži citi faktori Fizikālā un ķīmiskā ietekme ietekmēs enzīmu aktivitāti.

Atkarībā no reakcijas, kuras katalizēšanā viņi ir atbildīgi, mēs varam runāt par sešiem fermentu veidiem: oksireduktāzes, transferāzes, hidrolāzes, izomerāzes, liāzes un ligāzes.

EK numurs ir shēma no klasifikācija fermentu skaits kas balstās uz to katalizētajām ķīmiskajām reakcijām.

Turklāt fermenti komerciālajā un rūpnieciskajā līmenī izrādās būtisks elements ēdiens, biodegvielu izstrāde un tīrīšanas līdzekļu, piemēram, mazgāšanas līdzekļu, sagatavošana.

Fermentu tēmas