Jēdziens definīcijā ABC

Visplašākajā nozīmē barības viela attiecas uz visu, kas baro vai baro, tas ir, kas vairo vielu neatkarīgi no tā, vai tas ir dzīvnieka vai augu ķermenis..

Pārtika, kas nodrošina dzīvību un enerģiju dzīvajam organismam

Tikmēr tā konkrētāka nozīme mums to saka Uzturvielas ir tie ķīmiskie produkti, kas nāk no šūnas ārpuses un kas tai būs nepieciešami, lai varētu veikt savas dzīvībai svarīgās funkcijas..

Uzturvielas tiek absorbētas šūnā un pārveidotas biosintēzes metabolisma procesā, kas pazīstams kā anabolisms, vai, ja tas nav iespējams, sadaloties, lai iegūtu citas molekulas.

No visām dažādajām vielām, no kurām sastāv pārtika, barības vielas ir tās, kas visaktīvāk piedalās vielmaiņas reakcijās. Skābeklis, ūdens un minerālvielas ir galvenās barības vielas, ko augi patērē un kam ir nepieciešams dzīvo, kamēr cilvēki un dzīvnieki barosies ar augiem un citiem dzīvnieki.

Tie palīdz attīstīt svarīgas ķermeņa funkcijas

Galu galā barības vielas ir tās vielas, kas dzīvām būtnēm ir vajadzīgas, lai mūsu ķermenis būtu dzīvs un kāpēc ne arī vesels. Barības vielas var iegūt no citu dzīvo būtņu patēriņa, tāds ir t.s

organismiem patērētāji, vai arī tos var ražot ar paša organisma radītiem procesiem, pēdējā situācija ir raksturīga autotrofiskiem organismiem (baktērijām un augiem).
Enerģija, un palīdzība dažu ļoti būtisku organisma funkciju efektīvā izpildē ir barības vielu pamatuzdevums. Starp tiem mēs varam izcelt taukus, ogļhidrāti, vitamīni un olbaltumvielas.

Starp vielām, kas veido visu dzīvo būtņu patērētās uzturvielas un kurām nav a tiek skaitītas fotosintēzes spējas (tas pats teikt, ka tie nav augi): vitamīni, lipīdi, olbaltumvielas un ogļhidrāti.

Cilvēks uzturvielas uzņem gan no dzīvnieku, gan augu valsts, ņemot vērā, ka mēs neesam spējīgi tās saražot. Cilvēka uzturs gadsimtu gaitā ir mainījies, jo vides un sociālie jautājumi, kā arī paražas, cita starpā, mainīja viņa uzturu. Mūsdienās mūsu rīcībā esošās barības vielu iespējas noteikti ir fantastiskas, kas ļauj mums iegūt a barošana daudzveidīgs.
Tagad mums ir jāuzsver, ka šodien šajā ziņā ne viss ir rozā krāsā, un daudzi cilvēki, kas to neatrod Līdzsvars Uzņemot uzturvielas, tie var pārvarēt barjeru un nonākt šajā laikā ļoti izplatītā slimībā, kas ir arī bīstama tās iespējamo seku, piemēram, aptaukošanās, dēļ.

Klasifikācija

Atkarībā no lomas, ko tās spēlē vielmaiņas funkcijās, barības vielas var iedalīt divās lielās grupās būtiskas uzturvielas (Tie ir vitāli svarīgi organismam, bet tas nevar tos sintezēt, bet paņem no vides, kurā tas dzīvo) un nebūtiskas barības vielas (Tie nav vitāli svarīgi, un dažās situācijās tos var sintezēt, izmantojot prekursoru molekulas).

Tikmēr mēs varam atrast citu klasifikācijas veidu, kas tiek veikts atbilstoši šūnām nepieciešamajam daudzumam, un tādējādi mēs atrodam makroelementi (nepieciešams lielos daudzumos dienā, piemēram, olbaltumvielas un kas veido vienu un to pašu jebkuras diētas pamatu) vai mikroelementi (Tiem, kuriem tas ir nepieciešams, bet ļoti mazos daudzumos un kas parasti darbojas kā enerģijas procesu regulatori).

Un arī viņu loma stāsta par to enerģisks (Tie kalpo, lai iegūtu enerģiju un lai organisms varētu parādīt savas nepieciešamās funkcijas, taukus, ogļhidrātus un olbaltumvielas), plastmasas (tie veido organisma struktūru un veicina tā augšanu, piemēram, ogļhidrāti, lipīdi, minerālvielas, olbaltumvielas) un regulatori (kontrolēs ķīmiskās reakcijas vielmaiņa, piemēram, nātrijs vai kālijs).

Olbaltumvielas, ogļhidrāti, lipīdi, minerālvielas...

Enerģētiskās barības vielas, olbaltumvielas, ogļhidrāti un lipīdi tiek ņemti vērā šādā veidā, jo tie var oksidēties lai nodrošinātu organismam enerģiju, tikmēr vitamīni un minerālvielas nesniedz mums enerģiju, bet gan to funkcijas Galvenais no tiem ir vielmaiņas reakciju regulēšana un dažos gadījumos, piemēram, kalcijs, tiem ir funkcija strukturālais tips.
Runājot parastā kontekstā, ogļhidrātiem un taukiem ir izcila funkcija, kas kalpo kā enerģija ķermenim. Hidrāti nodrošina enerģiju, kas tiek izmantota uzreiz vai var tikt rezervēta, savukārt tauki izceļas ar rezerves enerģiju. Olbaltumvielām ir atbildību veidot un labot audu struktūras, kurām tas ir vajadzīgs, un, protams, to nevar uzskatīt par enerģijas ievadi.

Uzturvielu tēmas