Olīveļļas nozīme

Olīvu audzēšana aizsākās senatnē. Šī mazā koka īpašības ir zināmas jau tūkstošiem gadu, gan no viedokļa skats Pārtika kā ārstnieciska.

Lai gan koka dzimtene ir Vidusjūras valstis, šobrīd tā audzēšana ir izplatījusies visos platuma grādos.

Olīveļļa sastāv galvenokārt no mononepiesātinātām taukskābēm, kas pazīstamas kā oleīnskābe. The cilvēkiem kuri to lieto regulāri, dzīvo veselīgāk.

Ar divām ēdamkarotēm dienā ir acīmredzams ieguvums veselībai

– Palīdz apturēt dabisko organisma novecošanos, jo tā ir īpaši bagāta ar antioksidantiem viela (satur polifenolus, kas palīdz cīnīties ar šūnu oksidāciju).

- ir avots vitamīniīpaši E un K vitamīni. Eksperti iekšā uzturs Viņi apstiprina, ka, uzņemot divas ēdamkarotes olīveļļas dienā, tiek iegūti abu vitamīnu ieguvumi.

– Saskaņā ar vairākiem pētījumiem, tas stiprina kaulus un novērš osteoporozi.

– Ievērojami samazina sliktā holesterīna attīstības risku.

- Tajā esošie antioksidanti veicina asinsriti, īpaši kājās. Šajā ziņā tiek samazināta noguruma sajūta, kas ir tik izplatīta apakšējās ekstremitātēs.

– Olīveļļa aizsargā sirdi un palīdz novērst apmācību plāksnes artērijās un vēnās. Tāpēc ar pareizu lietošanu tiek novērstas sirds slimības.

– Ir pierādīts, ka tas uzlabo cukura līmeni asinīs, un šis aspekts ir būtisks diabēta profilaksei.

Virtuvē un estētiskajās procedūrās

Diētas speciālisti iesaka virkni vadlīniju saistībā ar tā patēriņu. Vēlams to izmantot kā mērci uz salātiem, uz zivīm, makaronu ēdienos vai ar grauzdiņa gabaliņu.

Olīveļļa ir izmantota tūkstošiem gadu ziepju un ādas kopšanas līdzekļu ražošanā. Mūsdienās šo vielu satur daudzi mitrinoši sejas un roku krēmi un matu šampūni. No otras puses, olīvu lapas ir izmantotas kopš neatminamiem laikiem to diurētiskās un antioksidanta iedarbības dēļ.

Attēli: Fotolia. alhontess – balučis