Lipīdu nozīme

Serēna Kuogi
Bioloģijas profesora tituls

No vienas šūnas līdz lielākajai būtnei uz planētas ir visa visa pastāvošā dzīvības forma bija un arī turpmāk būs iespējams, pateicoties noteiktas organisko molekulu grupas konformācijai, ko sauc lipīdi.

Tā fantastiskā organizācija, caur kuru tiek izveidota membrāna, kas norobežo šūnas, un ļauj attīstīties visām tās organellām, ieskaitot kodolu, kas aizsargā DNS. Papildus ļoti plašajam vielmaiņas funkciju un dalību skaitam tas ļauj mums saprast, ka lipīdu nozīme attiecas uz visiem svarīgākajiem dzīvi.

Bez lipīdiem, kas veido šūnu membrānu, viss citoplazmas saturs nevarētu tikt ietverts noteiktā telpā, ko mēs zinām kā šūnu, tā ir kopīga īpašība starp prokariotiem un eikariotiem, bet, no otras puses, no evolūcijas viedokļa lipīdu loma ir bijusi pārpasaulīgi, tieši tāpēc, lai pēdējie varētu ļaut sev ģenētiski sarežģītāku organizāciju, kas savukārt radītu indivīdus, kas ir strukturāli vairāk uzlabotas.

Kalpo kā sekundārais vielmaiņas ceļš enerģijas iegūšanai, un lipīdi, kas tiek uzņemti tieši ar pārtiku, ir avots. svarīga uzturvērtība visu dzīvnieku uzturā, tādā pašā veidā tie ļauj absorbēt taukos šķīstošos vitamīnus un, ja tos iegūst Pārvēršot cukurus taukos, tie kļūst par vielmaiņas enerģijas krātuvi, kas savukārt nodrošina aizsardzību pret zemu asinsspiedienu. temperatūras.

Lipīdus neražo un neizmanto tikai dzīvnieki, gluži pretēji, augu valstība ir pilna ar piemēriem - īpaši eļļas – kuras var izmantot gan katrai sugai piemītošo īpašo aromātu radīšanai, gan kā enerģijas rezervuārus, līdz ar to sēklas parasti tajos ir augsts lipīdu saturs, kas nodrošina sākotnējo attīstību, pirms augs var iegūt barības vielas no citiem ārējiem avotiem, piemēram, augsnes Un ūdens.

pelde ar zivi

Spēja pārveidot lipīdus vielās dabu pilnīgi daudzveidīgs noteikti ir vairāk nekā pārsteidzošs. Šajā ziņā viena no transmutācijām, ko var sasniegt tauki un eļļas, ir piedzīvot pārziepjošanas procesu.

Konjugējot lipīdu, kura ķēdē ir vairāk nekā desmit oglekļa atomu, un pareizo sārmainu neorganisko vielu, tiek panākta glicerīna un brīnišķīgo ziepju veidošanās, pateicoties parādībai, kas Zinātne un rūpniecība to jau ir pētījusi un izmantojusi, bet patiesībā to var ģenerēt arī pats par sevi neticamajā pasaules laboratorijā. dabu. Piemērs tam ir konkrēta zivs Grammistes sexlineatus, kuri, sagūstot jūrā un berzējot pret ķermeni, lipīdi, kas pārklāj viņu zvīņas, reaģē ar sāļiem ūdenī, ražo ziepes, un, lai gan ideja par varot mazgāties ar tik mazu dzīvnieku, pirmkārt, atkarībā no pasaules apgabala, kurā atrodaties, to var nebūt viegli atrast un notvert, kļūstot patiesi daudz lētāk vienkārši nopirkt jebkuras vannas ziepes, un, otrkārt, bet ne mazāk svarīgi, ka berzēt to zivi pret ķermeni viņam nebūs patīkami, varot sāpinot viņu ar nevajadzīgu rīcību, tāpēc, ja vienā no šīm dzīves iespējām izdodas atrast īstu ziepju zivi, apbrīno viņu un novērtē viņu, atceroties, ka arī viņa dzīve ir pelnījusi ES respektēju.

Bagātīgs celtniecības materiāls

Vēl viens ļoti svarīgs lipīdu veids ir vaski - un bites noteikti jau ir ieradušās prātā - jo tieši kā Padomājot par to, lipīdu nozīme dažām sugām pārsniedz to, ka tie ir neaizstājams bioloģiskais resurss vai avots. pārtika, līdz tie kļūst par būtiskiem elementiem dzīves paradumu veidošanai, piemēram, savu radīšanai patversmes.

Bišu, kā arī daudzu lapseņu sugu kāres ir veidotas ar ļoti īpašu lipīdu veidu, ko sauc par vaski, kas to sākotnējā avotā ir spēcīgs uztura resurss, kas sniedz priekšrocības, lai stiprinātu mūsu imūnsistēma un, cita starpā, arī tādu sveču izstrādei, kuras, no otras puses, mūsdienās tiek ražotas galvenokārt pateicoties industriālā revolūcija un naftas atvasinājumu parādīšanās — produkti, kas ļāvuši sintētiski attīstīt lielu skaitu lipīdu visos to veidos, izdodas likt bitēm ilgāk uzturēties savās mājās, pārstāj būt par primāro vaska ieguves avotu, to aizstājot ar parafīns. Tas pats ir noticis ar ļoti dažādām eļļām, kas iegūtas no naftas, kas ir sasniegušas aizstāt tos, kas iegūti no dzīvniekiem, piemēram, vaļiem, un tas ir daudzus apdraudējis sugas.

Atsauces

Salvat bibliotēka (1973). Garšvielu evolūcija. Barselona, ​​Spānija. Salvat redaktori.

Du Prava, E. (1971). Šūnu un molekulārā bioloģija. VIŅŠ. Barselona, ​​Spānija. Omega Editions, S.A.

FANTINI, V.; JOSELEVIČS, M. (2014). interesējoties par šūnu dalīšanās. Prezentēts Ibero-Amerikas Zinātņu kongresā, Tehnoloģija, Inovācijas un izglītība. Buenosairesa, Argentīna. 2014.

Hikmens, C. un citi. (1998) Integrālie zooloģijas principi. 11. izdevums Madride, Spānija. McGraw-Hill Interamericana.

Lehningers, A. (1977). Bioķīmija. 2. izdevums. Havanas pilsēta, Kuba. Redakcija Cilvēki un izglītība.

Mathews, C. un citi. (2005). Bioķīmija. 3. izdevums. Madride Spānija. Pīrsons-Adisons Veslijs.

Villa, C. (1996). Bioloģija. 8. izdevums. Meksika. Makgreva-Hils.