Rauga nozīme

Raugs ir dabisks mikroorganismu un baktēriju radīts produkts, kas izraisa mīklas rūgšanu. Ja izmanto dabiskos raugus, mīklai jāļauj sasniegt temperatūra vide kādu laiku, lai rauga baktērijas varētu darīt savu darbu.

Tirgū varam atrast vairāku veidu raugu: svaigu vai presētu, kas ir kubiņos un kam jābūt glabāt ledusskapī un otru, kas ir sauss vai liofilizēts, kas atrodas hermētiskās paciņās un ir dehidrēts.

Papildus šim rauga veidam, ko mēs visi zinām, tirgū ir arī citi, kas ir bijuši mūsu tirgū jau labu laiku, piemēram, alus raugs. Jo īpaši šim ir vairākas priekšrocības cilvēks kas ir pierādīti pētījumos, kas veikti gadiem ilgi, kā arī pateicoties rezultātiem, kas ir novēroti cilvēkiem, kuri to patērē. Viena no alus rauga priekšrocībām cilvēkiem ir tā, ka tas palīdz uzturēt cukura līmeni asinīs, stiprina nervu sistēma, uzlabo garastāvokli, palīdz saglabāt un atjaunot zarnu floru, ir labvēlīga svara kontrolei, novērš sirds un asinsvadu slimības, ir Lietojumprogrammas pie cukura diabēta un turklāt to var izmantot bezgala daudzās gatavošanas receptēs, dabīgās receptēs cilvēka ķermeņa labā gan iekšēji, gan ārēji (piemēram, krēmi kažokādas).

Rauga nozīme visos tā variantos ir tāda, ka tā dabiskais elements ļoti viegli vairojas un tiek izmantots daudziem mērķiem. Vissvarīgākais, jebkuras diētas vai uztura piramīdas pamats, ir maize.

Maize ir lielākā daļa cilvēku uzturā. Pateicoties raugam, ir iespējams pagatavot dabisku, ātro ēdienu, ko ikviens var cept mājās. Ja raugs nepastāvētu, iespējams, ka lielākā daļa mums zināmo pārstrādāto pārtikas produktu nepastāvētu un uzturs, ko mēs patērētu, būtu daudz nabadzīgāks.

Rauga nozīme ir tāda, ka, pateicoties tam, pasaules iedzīvotājiem ir lēta, veselīga pārtika, kurai var piekļūt ikviens. Pašreizējie rauga pielietojumi pieaug ar katru dienu. Ir daudz šķirņu rauga dažādiem lietojumiem, taču būtība ir viena. Viņa fermentācija pārtikas radīšanai.

Rauga pamatlieta ir tāda, ka tas ir dabas resurss un ka tas nekad nebeigs pastāvēt, jo sēnītes, kas to ražo, nepārtrauks attīstīties.