Siers Empanaditas ar spinātu recepti

SASTĀVDAĻAS

• 1 maza sīpolu pētersīļi
• 3 iepakojumi (850g) saldētu sasmalcinātu spinātu, atkausēti
• 6 olīveļļa
• 2 olas
• 450 g tetas siera, nosusināts un drupināts 1 tējkarote kaltēta oregano, sasmalcināta vai 2 ēdamkarotes svaigas oregano lapas, sasmalcinātas
• Pēc garšas svaigi sarīvēts muskatrieksts
• Sāls un pipari, pēc garšas 450 g saldētas mīklas pīrādziņiem (filio), atkausēti līdz istabas temperatūrai 50 g margarīna, izkusis

INSTRUKCIJAS

1. Pirms sasmalciniet sīpolus, lai tos ievietotu elektriskajā maisītājā, notīriet tos un sadaliet četrās daļās; visu ievieto traukā. Pulsējiet 4 līdz 7 reizes, līdz sīpols ir smalki sagriezts. Smalcināšanas procesā vienu reizi noskrāpējiet trauku. Sasmalciniet pietiekami daudz sīpolu, lai iegūtu 75 g. Ja nepieciešams, sīpolu nokāš. Nolikt malā.*
2. Smalki sagrieziet pētersīļus, ievietojot tos 25 el. Nogrieziet pētersīļus ar virtuves šķērēm tik daudz, lai iegūtu 50 g. Nolikt malā.
3. Lai izspiestu spinātus, uz pagarinātas plāksnes vienlaikus novietojiet vienu paciņu spinātu, uz augšu liekot vēl vienu; Trauku mazgājamās mašīnas augšpusē saspiediet abas plāksnes, noliecot tās, lai no spinātiem izspiestu lieko šķidrumu. Spinātus noliek malā.
   instagram story viewer
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C.
5. Sildiet eļļu vidējā siltumā nelielā pannā. Pievieno sīpolu; brūns un maisa, līdz sīpols ir caurspīdīgs un zeltains. * Lai sasmalcinātu sīpolu ar nazi, notīriet sīpolu. Izgrieziet pusi caur sakni. Novietojiet to uz griešanas lūpas. Lai sīpolu rupji sagrieztu, turiet nazi horizontāli. Veiciet griezumus paralēli dēlim, līdz gandrīz sasniedzat sīpolu saknes galu. Veiciet vertikālos griezumus vajadzīgā biezumā gar sīpolu. Šķērsojot šos korļļa izcirtņus, līdz tie sasniedz saknes galu. (Jo tuvāk griezumi tiek veikti viens otram, jo ​​smalkāk sīpolu sasmalcina.) Atstājiet malā.
6. Sakuļ olas lielā traukā ar elektrisko maisītāju ar lielu ātrumu līdz putojošai un citrona krāsai.
7. Pievienojiet, maisot sīpolu ar eļļu, fetas sieru. pētersīļi, oregano un spināti. Rotā ar muskatriekstu, sāli un pipariem.
8. Izņemiet tillo mīklu no iepakojuma; novietojiet to uz lielas virtuves papīra lapas. Filio mīklu sadaliet trīs daļās, saliekot to šķērsām. Ar šķērēm sagrieziet trešdaļās gar krokām.
9. Filio mīklu pārklāj ar lielu plastmasas palagu un tīru, mitru virtuves dvieli. (Filio mīkla ātri izžūst, ja tā nav pārklāta.)
10. Tajā pašā laikā ielieciet filio mīklas sloksni uz līdzenas virsmas un nekavējoties ar otu izklājiet to ar izkausētu sviestu. Salociet sloksni gareniski uz pusēm. Sviests atkal. 1 sloksnes galā ievieto 1 kaudzi tējkaroti spinātu pildījuma; saliekt vienu galu, lai izveidotu trīsstūri.
11. Turiet locīšanu no malas līdz malai, saliekot kā karogu, cenšoties noturēt malas taisnas. Sviests augšpusē. Atkārtojiet to pašu procedūru, līdz tiek izmantots viss pildījums.
12. Novietojiet vienu pīrādziņu slāni. uz rāvējslēdzēja pusi uz leju, uz sīkdatņu lapas. Cepiet 20 minūtes vai līdz viegli zeltainai krāsai. Pasniedziet karstu.

Norādītie daudzumi ir 5 desmiti uzkodas