Piemēri pārtikas produktiem, kas satur ogļhidrātus, lipīdus un olbaltumvielas

Ogļhidrāti, lipīdi un olbaltumvielas ir galvenā ķīmisko vielu grupa, ko sauc par barības vielām. Uzturviela ir jebkura pārtikā esoša viela, kas, nonākot saskarē ar cilvēka ķermeņa šūnu struktūrām, atbalsta un uzlabo to funkcijas.

Ir zināms, ka pārtikas produkts ir viss, kas nonāk cilvēka ķermenī caur gremošanas sistēmu, un ka tas, sadaloties gremošanas procesā, piedalās, nodrošinot barības vielas.

Cilvēkam ir svarīgi ievērot diētu, kurā ir ogļhidrāti, lipīdi un olbaltumvielas bagātīgs daudzums, jo šīs ķīmiskās sugas ir veids, kā nodrošināt enerģiju un uzturu, lai optimāli darbotos Ķermenis.

To iegūšanas veids ir tādu augu un dzīvnieku sugu lietošana, kas tos satur, un tas, protams, nekaitē ķermenim. Lai padarītu to ēdināšanu patīkamu, tie tiek pagatavoti un pārveidoti par ēdieniem, kas ir draudzīgi garšas un smaržas maņām.

Ogļhidrāti, lipīdi un olbaltumvielas, nonākot ķermenī, tiks novirzīti uz šūnām, lai veiktu enerģijas ieguldījumu caur mitohondrijiem, šūnu orgānu, kas ražo Enerģija.

Barības vielu enerģijas uzņemšana

No esošajām barības vielām, kas ir ogļhidrāti, lipīdi, olbaltumvielas, fermenti, vitamīni un Minerāli, tikai pirmie trīs, var pārveidot par noderīgu enerģiju cilvēkam, kurš tos patērē. Pēdējie trīs darbojas kā ķermeņa aparāta un sistēmu funkciju pastiprinātāji.

Ogļhidrāti ir lielu molekulu ķīmiskie savienojumi, kurus arī klasificē kā makromolekulas, un Tos veido oglekļa, ūdeņraža un skābekļa atomi atkārtotos glikozes un fruktozes gredzenos, galvenokārt. Tos sauc arī par cukuriem, ogļhidrātiem un ogļhidrātiem. Nonākot šūnā, mitohondriji varēs iegūt 4 kilokalorijas no ogļhidrātu molekulām uz gramu (4 Kcal / g).

Lipīdi ir lielu molekulu ķīmiskie savienojumi, kuru pamatā ir glicerīna struktūras, kas papildinātas ar dažāda garuma karbonskābes ķēdēm. Tos veido arī ogleklis, ūdeņradis un skābeklis. Tie ir visenerģētiskākie barības elementi, jo tie nodrošinās ķermenim 9 kilokalorijas uz gramu (9 Kcal / g).

Olbaltumvielas ir lielu molekulu ķīmiskie savienojumi, kurus galvenokārt veido ogleklis, ūdeņradis, skābeklis un arī slāpeklis. Tās ir saistītas saistītu aminoskābju ķēdes. Ieejot šūnā, mitohondriji no olbaltumvielu molekulām varēs iegūt 4 kilokalorijas par katru gramu (4 Kcal / g), tāpat kā ogļhidrātu gadījumā.

Olbaltumvielu funkcija ir arī stiprināt muskuļu audus un pat palīdzēt tiem labāk attīstīties un palielināt to lielumu. Cilvēki, kuri bieži apmeklē sporta zāli un kuriem ir intensīvas fiziskās aktivitātes, lieto uztura bagātinātājus, kas nodrošina lielu daudzumu olbaltumvielu.

Tas, jo gadās, ka tad, kad ķermenim jāuzņem enerģija pēc ogļhidrātiem un pieejamie lipīdi ir izsmelti, tas parasti to ņem no olbaltumvielām, un gadās, ka muskuļi ir zaudēt svaru.

Vitamīni darbojas kā dažu fermentu kofaktori; Fermenti, kas darbojas ar vitamīniem, ir atkarīgi no tiem un nedarbojas, ja to nav.
Daži minerāli kalpo kā dažu fermentu, piemēram, magnija (Mg) kofaktori, citi kalpo kā šūnu osmotiskais spiediens, piemēram, nātrijs (Na) un kālijs (K), un daudzi citi kalpo muskuļu kontrakcijai, piemēram, kalcijs.

Ir divi galvenie ogļhidrātu veidi: Ātri absorbējoši ogļhidrāti un Lēnas absorbcijas ogļhidrāti. Šo sadalījumu nosaka molekulu sarežģītība. Lēnākas absorbcijas gadījumā jo lielāks vai vairāk, jo grūtāk būs absorbēt vai asimilēt.

Lai tos atšķirtu, tiek parādīts saraksts ar pārtikas produktiem, kas satur šīs vielas un kuri pēc savas būtības ir mūsu rīcībā.

Ogļhidrātus saturošu pārtikas produktu piemērs:

Ātri absorbējoši ogļhidrāti:

• Medus bite
• Melase
• Standarta cukurs
• Augļu sulas (atšķiras atkarībā no augļiem)
• Rafinēti milti
• Apple
• Bumbieris
• Banāns
• Gvajava
• Mango
• Saldumi no karameles
• Kokvilnas konfektes
• Zaļie dārzeņi
• Augstas fruktozes kukurūzas sīrups

Lēni absorbējoši ogļhidrāti:

• Pilngraudi
• Pākšaugi (mainās atkarībā no pākšaugiem)
• Tētis
• Saldais kartupelis
• Skvošs
• Ķirbis
• Ogas
• Visas maizes šķirnes

Pārtikas produktu, kas satur lipīdus, piemērs:

• Olīvju eļļa
• Rapšu eļļa
• Saulespuķu eļļa
• Kokosriekstu eļļa
• Kukurūzas eļļa
• Kukurūzas vālītes
• Sviests
• Margarīns
• Liellopu gaļa
• Zivis
• Pilnpiens
• Mandeļu
• Valrieksti
• Zobrati
• Zemesrieksti
• Olīvas

Olbaltumvielu saturošu pārtikas produktu piemērs:

• Liellopu gaļa
• Cālis
• Piens
• Kukaiņi
• Sieri
• Zemesrieksts
• Tunzivis
• Sams
• Mīkstmieši
• Krabis
• Siseņi