Jēdziens definīcijā ABC

Ciete ir pārtikas produkts, kas galvenokārt atrodams graudaugos un to produktos atvasinājumi, piemēram, milti, produkti, kas izgatavoti uz mīklas bāzes, piemēram, maize vai cepumi utt. Arī daži ēdiens slikti uzskatīts dārzeņi kas faktiski ir bumbuļi, piemēram, kartupeļi, saldie kartupeļi vai maniokas, ir visi pārtikas produkti, kas satur augstu proporcija cietes. Cieti var lietot gan dabiski, tas ir, caur patēriņš no šiem pārtikas produktiem, kā mākslīgi, ja tos atdala no izcelsmes un pievieno īpašiem preparātiem kā biezinātāju vai saistvielu.

Tā klasifikācija Ciete ir polisaharīds, kas nozīmē, ka to veido daudzas molekulas ogļhidrāti. Ogļhidrāti ir pārtikas elementi, kuru avots ir dzīvnieki un cilvēki Enerģija un tāpēc, kad cilvēks tērē ievērojamus enerģijas resursus, viņiem jālieto pārtika, kurā ir daudz miltu vai cietes. Tomēr cieti, iespējams, neiesaka lietot diētām ar zemu kaloriju saturu, jo tā atrodas pārpilnība liek ķermenim enerģijas rezerves, kuras netiek izmantotas un pēc tam tiek izmantotas pārvērsties par

smērviela, nevis muskuļu audus.

Ciete, kāda ir mūsdienās zināma, tiek iegūta no daudziem elementiem, bet tā, ko izmanto kā izolētu produktu, ir parasti kviešu ciete, tas ir, tā kviešu graudu daļa, kas īpaši atdalīta patēriņam izolēts. Kviešu ciete ir ļoti balta, mīksta tekstūra un ļoti gaistošs, kaut arī ne tik gaistošs, cik var būt milti. To lieto kā piedevu citiem preparātiem, jo ​​tam nav garšas vai aromāta. Tas īpaši kalpo kā saistviela un kā biezinātājs, un tāpēc tas ir gan sāļajos izstrādājumos (piemēram, mērcēs), gan saldajos izstrādājumos (piemēram, krēmos un desertos).

Tēmas cietē