Kas ir ĢMO pārtika?

Transgēni ir pārtikas produkti, kas modificēti ar gēnu inženieriju un kuriem vēlamo īpašību sasniegšanai tika implantēti citu organismu gēni.

Zinātne, kas atbild par DNS apstrādi, ir gēnu inženierija, kas pazīstama arī kā rekombinantā tehnoloģija. Tas ir tas, kas maina vai modificē gēnus un rekombinē tos, panākot noteikta bioloģiskā taksona iegūšanu un implantēšanu citā, gēnu elimināciju un izmainīšanu.

Klasiskais uzlabojums ir zinātne, kas DNS fragmentus ievieš netieši, izmantojot asistētu šķērsošanu. Augu biotehnoloģija ir līdzeklis, lai tieši manipulētu ar gēniem. Procesus var veikt, veicot neinvazīvas darbības ar augu biotehnoloģiju, kas nav saistīta ar gēnu inženieriju, piemēram, protoplastu saplūšanu.

Dārzeņu uzlabošana vienmēr ir bijusi problēma, kas jāatrisina cilvēkiem, un tieši pēc dārzeņu reprodukcijas atklāšanas veica pirmo starpģenētisko šķērsošanu (starp sugām ar dažādiem gēniem), un 1927. gadā mutantus ar augstāku produktivitāti ieguva ar rentgenstaru apstarošanu. sēklas. Līdz 1983. gadam tika ražots pirmais transgēnu augs. Uzņēmums ar nosaukumu Monsato izveido pirmo ģenētiski modificēto augu; tabakas augs, kas kļuva izturīgs pret antibiotiku Kanamicīns. Transgēnu pārtikas produktu klātbūtne ir lielāka kukurūzā, miežos vai sojas pupās.

Pašlaik ir izstrādāti pirmie jauktie transgēni un dzīvnieki:

Pirmie ir kā kukurūza, kurai pievienoti zivju gēni, lai palielinātu tā pretestību, un otrie ir kā laši AquaBuntu, kas tika izveidots ar diviem svešiem gēniem; viens, ar kura palīdzību tas kļūst izturīgāks pret aukstumu, ņemts no citas sugas zivīm un cits gēns, kas ņemts no - cita lašu suga, kas paātrina tā augšanu, pēdējai ir atļauts lietot pārtikā 2007 ASV