Jēdziens definīcijā ABC

The cukurs ir viela ar saldu garšu un baltu krāsu, kristalizēta sīkos graudiņos, ko galvenokārt iegūst no bietēm, valstīs ar mērenu klimatu un valstīs ar cukurniedru tropu klimatiskās īpašības, ņemot vērā tās koncentrāciju un kristalizāciju sula.

Baltas krāsas viela, salda garša, kas kristalizējas mazos daudzumos, ko iegūst no bietēm vai cukurniedrēm

Citi apsvērumi attiecībā uz cukuru ir tādi, ka tas pieder ķīmiskajai grupai, ko sauc par ogļhidrātiem, un ir ūdenī šķīstoša viela.

Uzlabojiet garšas

Oriģināls un vienskaitlis saldo cukura garšu ir iespējams noteikt ar garšas izjūtu, caur valoda, kas ir vieta, kur sakārtotas garšas kārpiņas.

Tikmēr attiecībā uz barošana, cukurs ir ļoti populārs ēdiens cilvēku vidū, jo tas ir sastāvdaļa, ko plaši izmanto, kad runa ir uzlabot garšastikmēr pārtikā, tā patēriņš nepārstāv nevienu vitamīnu vai minerāls jo tas veicina tukšas kalorijas, tas ir, vitamīnu un minerālvielu trūkumu.

Cukura priekšrocības un trūkumi

Attiecībā uz šo jautājumu cukurs organismam nenodrošina nevienu būtisku uzturvielu veidu, mums jāsaka, ka tas ir veselīgs pareizajā devā. un ievēro, tas ir, ja kāds patērē lielu daudzumu cukura, viņš var ciest no veselības problēmām, kas saistītas ar šo pārmērību, piemēram, diabēts.

Glikoze vai cukurs dod jums Enerģija mūsu smadzenēm un ķermenim, bet, protams, ja tas tiek patērēts pārmērīgi, tiks atbrīvota virkne būtisku problēmu pievienots iepriekšminētajam diabētam, piemēram, aptaukošanās, zobu bojāšanās, augsts asinsspiediens bieži.

Lai mazinātu problēmas, kuras dažkārt rada pārmērīgs cukura patēriņš, jo mēs nedrīkstam aizmirst, ka pēc ārstu domām tā ir viela tas rada lielu atkarību un ka daudzi cilvēki to nespēj kontrolēt, ir tas, ka ir izstrādāti produkti, kas to aizstātu, piemēram, saldinātāji vai ēdiens un dzērieni bez nulles cukura, vai to klātbūtne ir samazināta.

Tikmēr, lai norādītu uz ieguvumu, mums jāsaka, ka cukurs ir dabisks trankvilizators, jo tas baro nervu sistēma cilvēks, jo neironi barojas ar glikozi, tādējādi radot mierīgu trauksmi, spriedzi un miega ierosmi.

Cukuru klases

Ir dažādi cukura veidi, no kuriem izceļas: Baltais cukurs (satur 99,5% saharozes), rafinēts cukurs (tajā ir no 99,8 līdz 99,9% saharozes), brūnais vai melnais cukurs (Tas ir kristalizēts un centrifugēts, bet tas nav rafinēts, tāpēc saglabā tumšu krāsu) un blondais cukurs (Tam ir mazāks tumšums nekā brūnajam cukuram un lielāks saharozes procents).

Cukura ražotājvalstu reitingā Brazīlija ierindojas pirmajā vietā, kam seko citi līdzīgie Argentīna, Ķīna un Amerikas Savienotās Valstis.

Izmantot gastronomijā

Pievēršoties šai vielai, mēs nevaram izvairīties no atsauces uz cukura gastronomisko izmantošanu, jo tā neapšaubāmi ir neizlaižama zvaigzne izstrāde no daudziem pārtikas produktiem, īpaši desertiem.
Šīs vielas raksturīgais saldums acīmredzami papildina šo tipisko ēdienu saldumu, kas tiek uzņemts pēc ēšanas.

To arī plaši izmanto, lai aromātu pievienotu tādiem populārākajiem karstajiem dzērieniem kā kafija, tēja, mate. Pievienojot cukuru, tie tiek atbrīvoti no sākotnējā diezgan rūgta vai bez cukura aromāta.

Kad cukurs tiek uzkarsēts virs tā sadalīšanās punkta, mēs iegūstam tā saukto konfektes, gaiši brūna viela ar smagu konsistenci, kas sacietē pēc dažām minūtēm. Karameļu īpaši izmanto desertu, piemēram, pārslu, pievienošanai.

Tēmas cukurā