Jēdziens definīcijā ABC

Vārds gaļa tiek izmantots, lai apzīmētu gan dzīvnieku, gan cilvēku izcelsmes dzīvnieku izcelsmes audus (lai gan vairumā gadījumu tas attiecas uz cilvēku izcelsmi). Termins gaļa vienmēr ir saistīts ar pārtiku, kuru var lietot cilvēks vai kāds cits dzīvnieks, kas ir precīzi gaļēdāji. Gaļu galvenokārt veido muskuļu audi, lai gan daļu no tiem var uzskatīt arī par taukiem, kurus izmanto garšas un vairāk gluduma nodrošināšanai. Gaļa ir arī viens no galvenajiem barošana cilvēks, un to var atrast dažādās formās un tipos.

Gaļa ir populāra pārtikas prece vairāku iemeslu dēļ. Pirmkārt, tas ir pārtika, kas bagāta ar barības vielas, vitamīnus un minerālvielas, kurus dārzeņu vitamīni diez vai var aizstāt. Tajā pašā laikā gaļa ir daudz garšīgāka tās dēļ saturu trekns. Parasti visbiežāk izmantotie gaļas veidi ir liellopu gaļa, vistas gaļa un zivis. Atkarībā no reģiona un katras kopienas vēlmēm jūs varat atrast arī trušu, briežu, zaķu, aitu, kazu, cūku un citu savvaļas dzīvnieku gaļu.

Gaļas izskats var atšķirties atkarībā no veida, par kuru mēs runājam. The klasifikācija Visizplatītākā (baltā un sarkanā gaļa) ​​ir saistīta ar krāsu, kāda ir konkrētajai gaļai: kamēr liellopu gaļa, brieži vai bifeļi ir sarkani to spēcīgās krāsas dēļ, vistas vai zivis ir balta gaļa, dažos gadījumos gandrīz caurspīdīga.

Gaļas izmantošana mūsdienu cilvēku uzturā šodien rada lielas šaubas veselības, ētikas un ekonomisko problēmu dēļ. Tiek uzskatīts, ka papildus nežēlīgumam, patēriņš dzīvnieku gaļas var izraisīt lielāku tendenci uz tādu slimību kā aptaukošanās vai augsts holesterīna līmenis attīstību. Tajā pašā laikā tiek lēsts, ka ražošana mājlopiem ir daudz sakara ar mežu un mežu postījumiem piesārņojums gada vide pateicoties gaļai pievienotajiem produktiem, lai uzturētu to labākā stāvoklī.