Jēdziens definīcijā ABC

Čatnijs vai čatnijs ir hindu vārds un nozīmē sasmalcināt, jo tas ir kompots, kas tajā ir izstrāde sastāvdaļas ir jāsadrupina, lai kļūtu par cietu pastu. No otras puses, termins čatnijs attiecas uz a dzimums muzikāla iezīme dažām Karību jūras valstīm.

Čatniju hindu kulinārijas tradīcijās briti pārņēma koloniālā periodā

Indijā garšvielas, mērces un garšvielas tiek augstu vērtētas kā kulinārijas piedevas. Čatnijs ir līdzīgs ievārījumam un ir izgatavots no augļu un dārzeņu kombinācijas, kas tiek pagatavoti ar etiķi un arī aromātiskām garšvielām.

Čatnijs kļuva par starptautisku garšvielu, pateicoties britu koloniālajam periodam Indijā. Šajā ziņā briti to parasti lieto kā uztura bagātinātāju, piemēram, lai izplatītos uz grauzdiņiem vai sajauktu garšas. Tas ir ideāli piemērots gaļas, zivju un visu veidu gaļas pavadīšanai ēdiens.

Tāpat kā ievārījumiem un konserviem, čatnijam ir dažādas īpašības, dažreiz tas ir pikants un ar intensīvu garšu, un dažreiz tas ir saldāks. Vispopulārākās ir plūmju, cukini, mango vai ābolu čatnijas.

Čatnija mūzika

Karību jūras reģionā populārā mūzika Tam ir daudz variantu, un viens no tiem ir mūzika čatnijs. Šī ģints ir īpaši pazīstama Trinidadā un Tobago un mazākā mērā Surinamā un Gajānā.

Čatnija mūzika ir saplūšanas rezultāts kultūrasTas nāk no hinduistu pēcnācējiem, kuri strādāja par kalpiem Trinidadā un Tobago. Laikam ejot, Hindu čatnijas ritmi sajaucās ar Karību jūras mūzikas stilu. Priekš šī iemesls, šī ģints tiek uzskatīta par Indo-Karību jūras reģionu.

Čatnija mūzika sākotnēji bija daļa no dažām svinībām, īpaši kāzām. Pagājušā gadsimta 60. gados šī žanra dziesmas kļuva par populārām Hindu kopienas dalībniekiem Trinidadā un Tobago. 80. un 90. gados tas kļuva par ļoti komerciālu žanru, pateicoties saplūšanai ar citiem stiliem, piemēram, kalipso un blūzu. Chutney dziesmu dominējošās tēmas ir mīlestība un dzīves paaugstināšana, a tematiski līdzīgs Jamaikas regejam.

Fotoattēli: iStock - JackJelly / LEOcrafts