Jēdziens definīcijā ABC

The Ogļhidrāti ir barības vielu veids, kas ir plašāk pazīstams cukurs vai ogļhidrāti. Tie ir galvenais un bagātākais enerģijas avots dzīvām būtnēm, tos veido augu tipa audi fotosintēze un tos veido trīs veidu atomi: ogleklis, ūdeņradis un skābeklis.

Vienkāršākās ogļhidrātu molekulas ir pazīstamas kā monosaharīdi, jo, sagrupējot tās kopā, rodas sarežģītākas ķēdes, piemēram, oligosaharīdi un polisaharīdi. Pēc uzņemšanas ogļhidrāti tiek noārdīti un uzsūcas, pēc metabolizācijas, lai iegūtu 4 kcal / gr, ne visi ogļhidrāti tiek absorbēti zarnās, patiesībā veseli ogļhidrāti vai tie, kas bagāti ar celulozi, netiek pilnībā absorbēti kas ir iemesls, kāpēc šie ogļhidrāti, kas labāk pazīstami kā "šķiedras", spēj palielināt fekālo bolus, kas palīdz ārstēšana un profilakse no tādiem apstākļiem kā aizcietējums.

The gremošana ogļhidrātu daudzumu ietekmē fermenti, ko sauc par amilāzēm, kas atrodas siekalās un aizkuņģa dziedzeris, tā funkcija ir sadalīt molekulas mazākās daļās, lai atvieglotu to absorbciju, kas notiek zarnu līmenī slaids. Kad ogļhidrāti nonāk apritē, tie paaugstina glikozes līmeni asinīs, kas stimulē

ražošana gada a hormons sauc insulīnu, kura funkcija ir aktivizēt nepieciešamos mehānismus, lai samazinātu šo vērtību. Lai to panāktu, ražošanai jāizmanto glikoze Enerģija galvenokārt muskuļu vai smadzeņu līmenī, pārējais tiek glabāts aknās glikogēna formā, ja joprojām ir cukuru pārpalikums, tie ir pārvēršas taukos un kļūst par taukaudu daļu, kas izskaidro, kāpēc liekā kaloriju daudzums uzturā spēj radīt lieko svaru un aptaukošanās.

Mūsdienās ir vērojama veselīgāka dzīvesveida tendence, un tai tiek piešķirta nozīmīga loma olbaltumvielas kā pārtika nedaudz demonizē ogļhidrātus, šī parādība ir jāievēro ar palielināmo stiklu, jo ogļhidrāti to pareizajā mērā ir ne tikai nepieciešama, bet diezgan neaizstājama dzīvei, diēta ar sabalansētiem ogļhidrātiem uz augļu, dārzeņu, pākšaugu piedevu rēķina un veseli graudi rafinētu graudu vietā ļauj uzturēt pietiekamu enerģijas līmeni un nerada aptaukošanos, patiesībā speciālisti ieslēgts uzturs iesakām vismaz 55% enerģijas avota iegūt no ogļhidrātu uzņemšanas, bet atlikušos 54% sadalīt starp olbaltumvielām un taukiem.

Ogļhidrātu tēmas